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저녁노을

무더운 여름, 불 없이 차린 한 끼 식사

푹푹 찌는 무더위 가만히 있어도 땀이 흐릅니다. 이런 날, 부엌에서 요리를 하다 보면 기운 빠지고 하기 싫을 때가 있습니다. 오늘은 불 없이 차린 한 끼 식사입니다.
6인분 이상 60분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 단호박 손질법단호박 손질법
▶ 단호박 조리법단호박 조리법
▶ 단호박 보관법단호박 보관법
▶ 마요네즈 조리법마요네즈 조리법
▶ 마요네즈 보관법마요네즈 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 상추 손질법상추 손질법
▶ 상추 보관법상추 보관법
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 매실액 보관법매실액 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 멜론 손질법멜론 손질법
▶ 멜론 보관법멜론 보관법
▶ 멸치액젓 조리법멸치액젓 조리법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
1. 단호박샐러드
먹다 남은 단호박 1조각은 으깨준다.
잘게 썬 당근, 마요네즈를 넣고 버무려주면 완성된다.
3. 채소샐러드
상추와 무 싹은 깨끗하게 씻어 물기를 빼주고 상추는 먹기 좋은 크기로 찢어준다.
소금, 깨소금, 참기름, 감식초를 넣어준 후 살살 버무려 완성한다.
3. 오이지무침
오이지는 먹기 좋은 크기로 썰어준 후 물에 씻어내고 물을 꽉 짜준다.
고춧가루, 감식초, 매실진액, 마늘을 넣고 양념장을 만들어준다.
양념장에 꽉 짠 오이지를 넣고 조물조물 무쳐주면 완성된다.
4. 아기멜론으로 만든 냉국
아기 멜론 장아찌, 청양초, 대파는 먹기 좋은 크기로 썰어준다.
생수 2컵, 매실진액, 멸치 액젓, 감식초와 썰어둔 재료들을 넣어준다.
마지막에 깨소금, 얼음 동동 띄워 완성한다.

등록일 : 2017-07-20 수정일 : 2017-07-31

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레시피 작성자About the writer

저녁노을

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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