한입에 찍먹 캠핑요리!

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한입에 찍먹 캠핑요리!

동물복지 돼지고기로 만든 캠핑레시피 이벤트에 참여하는 요리입니다!
돼지고기 목살과 채소를 한입 크기로 잘라서 구워서 고소하고 부드러운 대파크림소스에 콕~찍어서 맛있고 색다르게 즐기는 캠핑요리입니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[소스 ]

대파
2개 구매
양파
1/2개 구매
통마늘 or다진마늘
3개 구매
우유
200ml 구매
청양고추
1개 구매
땅콩버터
1작은술 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매

노하우

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▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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대파, 양파는 적당한 크기로 썰고 다진마늘이나, 통마늘은 저며서 기름에 잘 익을때까지 볶아줍니다.

잘 볶아진 1의 재료와 우유를 섞고 땅콩버터를 넣어서 갈아서 준비합니다.

2의 소스를 잘 저어주면서 소스 점도가 되면 소금, 후추로 간을 맞추고 마지막에 청양고추를 반개~1개등 썰어넣어 취향대로 매운맛을 조절하고 대파소스를 완성합니다.

동물복지 돼지고기 목살을 한입에 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다. (약간 두툼한 고기가 스테이크용으로 더 좋을듯 합니다)

데친 브로콜리, 양파, 파프리카, 새송이도 한입 크기로 잘라서 준비합니다.

스테이크소스와 매실청을 섞어서 준비합니다.

돼지고기는 소금, 후추를 뿌려가며 굽다가 채소를 넣어서 함께 구워주고 위에 6의 스테이크소스를 살짝 발라줍니다.

7의 고기가 구워지면 대파 소스를 듬뿍 곁들여서 찍어먹는 맛있는 캠핑요리 완성!

: 두툼한 돼지고기 목살을 구울때 달군팬에 빨리 구워주어야 육즙을 잡아 맛있어요!

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등록일 : 2017-06-17 수정일 : 2017-06-19

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http://blog.naver.com/artemis70

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