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말랑이뽀

남은 멸치볶음 요리!! 우주선 멸치볶음밥

언젠가부터 냉장고 한편에 쓸쓸하게 있던 멸치볶음...

식사할 때 꺼내 놓긴 한데 식탁 자리만 차지할 뿐 손이 잘 안 가게 되더라구요. 그래서 찬밥 처리할 겸 남은 멸치볶음으로 멸치볶음밥을 만들어 먹었어요.

이왕이면 색다르고 더 맛있게 먹고 싶어서 우주선 볶음밥으로 만들어 보았어요.

2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 찬바 2공기
  • 멸치 (멸치볶음) 3T
  • 스팸 200g
  • 양파 1/4개
  • 대파 1줌
  • 청양고추 2개
  • 모짜렐라치즈 듬뿍
  • 소금 약간
  • 굴소스 2T
  • 오일 적당량
  • 쪽파 약간
  • 참기름 1T
조리순서Steps
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멸치볶음과 밥, 달걀, 모짜렐라 치즈 외에 다른 재료들은 취향껏, 있는 재료로 활용하세요.
모짜렐라 치즈는 많으면 많을수록 좋아요.
그 밖의 재료 양은 입맛에 맞게 조절하세요.
먼저 야채와 스팸은 잘게 썰어주세요.

양파, 스팸, 청양고추, 대파

도마, 칼

달걀은 톡 깨뜨린 뒤
소금을 약간 넣어 잘 섞어주세요.

달걀

용기

소금 간을 해주면 비린내를 제거할 수 있어요.

찬밥에 오일을 살짝 넣어서 밥알을 코팅 시키듯이 잘 버무려 주세요.
그래야 고슬고슬 해진답니다.

찬밥, 오일

올리브유, 포도씨유 등 어떤 오일을 사용해도 됩니다

달군 후라이팬에 오일을 적당량 두른 뒤
대파를 넣어 파기름을 내주세요.
파향이 솔솔 올라오면 남은 야채와 스팸을 넣고 볶아주세요.

손질한 야채, 햄

후라이팬, 나무주걱

중불

스팸과 야채가 어느 정도 익으면
멸치볶음과 코팅한 찬밥을 넣은 후

멸치볶음, 찬밥

중불

굴소스를 넣어서 간을 맞춘 뒤
골고루 잘 섞어 주세요.
사진은 없지만 밥이 다 볶아지면
참기름 1 큰 술 넣어주세요.
그러면 멸치볶음밥 완성이에요.

굴소스, 참기름

약불

달군 냄비에 오일을 두른 후 멸치볶음밥을 그릇에 꾹꾹 눌러 담은 뒤
뒤집어서 둥그런 모양으로 냄비 가운데에 넣고 멸치볶음밥 주위에
모짜렐라 치즈를 듬뿍 뿌려주세요.

멸치볶음밥, 모짜렐라치즈, 오일

후라이팬

그리고 달걀물을 붓어주고 쪽파를 고명으로 얹은 뒤 뚜껑을 덮은 상태로 약불에서
달걀을 익혀주면

달걀물, 쪽파

약불

우주선 멸치볶음밥이 완성됩니다.

등록일 : 2017-01-09 수정일 : 2017-01-09

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레시피 작성자About the writer

말랑이뽀

특별한 재료 없이 냉장고 털어서 간단하게 만들 수 있는 레시피 소개해 드려요.방문해주셔서 감사합니다

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