Name: 남은 멸치볶음 요리!! 우주선 멸치볶음밥
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 찬바 2공기; 멸치 3T (멸치볶음); 스팸 200g; 양파 1/4개; 대파 1줌; 청양고추 2개; 모짜렐라치즈 듬뿍; 소금 약간; 굴소스 2T; 오일 적당량; 쪽파 약간; 참기름 1T

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말랑이뽀

남은 멸치볶음 요리!! 우주선 멸치볶음밥

언젠가부터 냉장고 한편에 쓸쓸하게 있던 멸치볶음...
식사할 때 꺼내 놓긴 한데 식탁 자리만 차지할 뿐 손이 잘 안 가게 되더라구요. 그래서 찬밥 처리할 겸 남은 멸치볶음으로 멸치볶음밥을 만들어 먹었어요.
이왕이면 색다르고 더 맛있게 먹고 싶어서 우주선 볶음밥으로 만들어 보았어요.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

찬바
2공기 구매
멸치 멸치볶음
3T 구매
스팸
200g 구매
양파
1/4개 구매
대파
1줌 구매
청양고추
2개 구매
모짜렐라치즈
듬뿍 구매
소금
약간 구매
굴소스
2T 구매
오일
적당량 구매
쪽파
약간 구매
참기름
1T 구매

노하우

조리순서Steps

멸치볶음과 밥, 달걀, 모짜렐라 치즈 외에 다른 재료들은 취향껏, 있는 재료로 활용하세요.
모짜렐라 치즈는 많으면 많을수록 좋아요.
그 밖의 재료 양은 입맛에 맞게 조절하세요.

먼저 야채와 스팸은 잘게 썰어주세요.

양파, 스팸, 청양고추, 대파

도마 , 칼

달걀은 톡 깨뜨린 뒤
소금을 약간 넣어 잘 섞어주세요.

달걀

용기

소금 간을 해주면 비린내를 제거할 수 있어요.

찬밥에 오일을 살짝 넣어서 밥알을 코팅 시키듯이 잘 버무려 주세요.
그래야 고슬고슬 해진답니다.

찬밥, 오일

올리브유, 포도씨유 등 어떤 오일을 사용해도 됩니다

달군 후라이팬에 오일을 적당량 두른 뒤
대파를 넣어 파기름을 내주세요.
파향이 솔솔 올라오면 남은 야채와 스팸을 넣고 볶아주세요.

손질한 야채, 햄

후라이팬 , 나무주걱

중불

스팸과 야채가 어느 정도 익으면
멸치볶음과 코팅한 찬밥을 넣은 후

멸치볶음, 찬밥

중불

굴소스를 넣어서 간을 맞춘 뒤
골고루 잘 섞어 주세요.
사진은 없지만 밥이 다 볶아지면
참기름 1 큰 술 넣어주세요.
그러면 멸치볶음밥 완성이에요.

굴소스, 참기름

약불

달군 냄비에 오일을 두른 후 멸치볶음밥을 그릇에 꾹꾹 눌러 담은 뒤
뒤집어서 둥그런 모양으로 냄비 가운데에 넣고 멸치볶음밥 주위에
모짜렐라 치즈를 듬뿍 뿌려주세요.

멸치볶음밥, 모짜렐라치즈, 오일

후라이팬

그리고 달걀물을 붓어주고 쪽파를 고명으로 얹은 뒤 뚜껑을 덮은 상태로 약불에서
달걀을 익혀주면

달걀물, 쪽파

약불

우주선 멸치볶음밥이 완성됩니다.

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등록일 : 2017-01-09 수정일 : 2017-01-09

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레시피 작성자About the writer

말랑이뽀

특별한 재료 없이 냉장고 털어서 간단하게 만들 수 있는 레시피 소개해 드려요.방문해주셔서 감사합니다

요리 후기 1

쟈스민0503 2020-01-11 06:22:55

모짜렐라치즈가신의한수네요~뒹굴거리는멸치볶음어쩔까하다레시피검색해만들었는데모짜렐라치즈는피자나그라탕스파게티에넣어먹는다는고정관념에멸치볶음은한식(?)이니걍먹었는데뭔가2프로부족한?혹시나해서모짜렐라치즈를넣었는데~우왕~!완전다른맛이나더라구요..느끼함은청양고추가잡아주고~오뎅볶음남은거넣었는데나름괜찮더라구요~굴소스없어치킨스톡넣었는데실패는안했어요~^^맛난레시피감사합니다~!