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국/탕 · 일상 · 끓이기 · 해물류

굴국 만드는 법 굴 씻는법부터 무넣고 시원~하게 끓여봤어요♬

분량(인분) : 2인분 조리시간 : 30분 이내 난이도 : 초급

등록일 : 16.11.29/조회수 : 10,312/스크랩 : 181/좋아요 : 21

호이홍이

레시피 : 57/팔로우 : 0/팔로워 : 252

저번주터 슬슬~ 나오기 시작하는 굴!
요즘한참 제철이라죠~
작년 이맘때쯤 시댁에서 석화도 까먹고~
김장해서 굴이랑 같이 먹기도하고
캬~ 얼른 김장김치 먹고 싶다!!!
저도 어제 마트가서 굴 한봉지를 사와서
오늘 아점으로 굴국을 끓여봤답니다
재료Ingredients
    [재료]
  • ​ 굴 1봉지
  • 두부
  • 다진마늘
  • 멸치다시마 육수
​ 굴 손질법

소금물에 담가 불순물을 제거하고 맑은 물로 2~3회 헹군 뒤 물기를 빼준다 +더 많은 정보 보기
조리순서Steps
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굴을 봉지에서 꺼내면 요렇게 이물질들이 둥둥~
물로 여러번 씻어도 계속 요런게 생기더라구요
저도 무를 준비해 강판에 갈아줍니다
하하..근데 너무 힘들어
그래서 믹서기에 갈았어요
채에 받쳐 물을 버리고 나면
갈려진 무에 굴 이물질이 잔뜩 껴있는걸 볼수 있어요
요거요거~ 그냥 먹었으면 어쩔뻔!!!
멸치 다시마를 넣고 10분정도 육수를 끓여줍니다
10분후 멸치,다시마는 건져내고
네모낳게 자른 무를 넣고 보글보글 끓여주세요
무가 반투명해지면 깨끗해진 굴을 채에받쳐 물기 제거하고
퐁당~ 넣어줍니다
무가 거의 익었기때문에 이제 굴만 익으면 돼요
두부,파도 함께 넣고 10분간 끓여줄꺼에요
맑은 국이기 때문에 간은 국간장 한스푼과
굵은 소금으로 해주시면 됩니다
간장을 너무 많이 넣으면 국물이 탁해지니
한스푼 정도가 적당한거 같아요
보글보글~♪
굴국 향이 잔잔~하게 느껴지시나요?!
굴을 넣은 순간부터 국물색이 뽀얗게 변하더라구요
그래서 더 맛나보였다는!!
요렇게 10분정도 끓이고 나면
완성!
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리뷰 9

아침바다1 2017-01-20 11:04:40

맛있게 만들어 졌어요 고마워요~^^ 

시후현 2017-01-17 08:21:22

대박 맛있어요 청양고추 썰어넣었더니 저는 더 맛있었어요 

왕순돌이 2017-01-04 13:32:36

 

술산반달 2016-12-29 22:34:29

 

꼼이얌 2016-12-14 18:30:41

간단하고 쉬워보이네요. 이대로 함 해 볼께요. 

' @ 글로리아 2016-12-02 20:15:23

겨울철에굴국시훤하고맛있는것같습니다 

one luxury 2016-12-02 14:53:30

 

사당 엘리 2016-12-29 15:03:18

해보고 싶은 맘이 드네요 ^^  

류수형 2016-12-04 14:42:05

추전합니다~~^^  

댓글 3
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