중국풍 부추잡채 만들기

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중국풍 부추잡채 만들기

잡채는 그야말로 각종 채소를 넣고 만드는 것이죠
잡채 엄청 좋아하는데 어쩌다보니 한 동안 안 만들었네요
오랜만에 부추 듬뿍넣고 잡채 만들어 봅니다, 중국풍으로~~ ㅎㅎ

3인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

당면
50g 구매
표고버섯
5개 구매
대파
1개 구매
양파
1개 구매
당근
1/3개 구매
어묵
2장 구매
부추
100g 구매

[양념]

노하우

▶ 당면 손질법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 어묵 손질법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 다진마늘 보관법

조리순서Steps

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당면, 표고버섯은 미리 불려 놓았어요
사진 없어요 ㅡㅡ;;
대파는 들기름넣고 충분히 볶아 파기름 냅니다

파기름이 나면 양파볶아요

표고버섯은 간장, 참기름으로 밑간해서 함깨넣고 볶습니다
고기 넣으려면 요 단계에서 넣고 볶아요
저는 고기없이 합니다

당근도 넣고 볶아요

불린당면, 어묵넣고
굴소스, 간장,매실액, 다진마늘넣고 볶아 줍니다
간은 쪼매 세다싶게 합니다
부추넣고 볶아야 되니 말이죠
당면은 데쳐서 사용해도 되는데요
양이 적어서 그냥 사용합니다

충분히 볶아졌으면 부추를 듬뿍넣고
부추가 숨 죽을 정도로만 볶아 마무리 합니다
참기름 둘러 마무리해요
꽃빵 생각나는 부추잡채 완성입니다~

부추잡채 관련 상품

등록일 : 2016-08-18 수정일 : 2016-08-18

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/achim03

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#잡채 #부추잡채 #중국풍 #부추잡채

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