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마이쏭

묵은지와 삼겹살로, 묵은지김치찌개끓이기. 밥두공기 가뿐하게 클리어!

이번엔 묵은지!! 마이쏭은 묵은지를 엄청 사랑한다쥬. 욘석으로~ 찌개를 끓여도,찜을 해도, 무슨 요리를 한들. 너무 맛나자나용! !!

묵은지 is 뭔들. 킥킥. 근데 넘 시다고, 싫어하시는 분들도 은근 많으시더라구욥~!

암만 그래도, 김치찌개 싫어하는 사람은 거의 없쥬.?

오늘은! 국민사랑 김치와 삼겹살로 맛있는 묵은지김치찌개를 끓여볼꺼에여!

보글보글 김치찌개로 더위에 집나간 입맛! 한방에 데려오자구욧!!
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 묵은지 1/4
  • 삼겹살 300g
  • 두부 1모
  • 청양고추 2개
  • 1뿌리
  • 양파 1/4
    [양념]
  • 들기름 2큰술(고기볶을때)
  • 김칫국물 2국자
  • 고춧가루 1큰술
  • 다진마늘 1큰술
  • 국간장 1.5큰술
  • 설탕 1/2큰술
  • 후추
  • 소금간
조리순서Steps
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주인공 묵은지 납시오~~~~~!
군침 사악~ 돌게하는! 시크므리~한 이 냄새. 마이쏭은 묵은지 완죤 좋아라해여!
요 묵은지는 먹기좋게 쫑쫑 썰어 준비!
구워먹다 남은 삼교비도 준비.
김치찌개엔 역시 돼지꼬기가 ㅎㅎ
찌개에 들어간 두부가 넘 좋은 마이쏭은~ 반모만 넣어도 되지만,
큰거 한모 몽땅 때려넣었지여 ㅎㅎ 양파, 대파, 청양고추도 송송~ 썰어주세여
달군팬에~ 들기름 2큰술 넣고 삼교비를 들들~들~ 볶아주어요!
삼교비가 너무 큰거 아니냐구용? ㅎㅎ
생고기는 잘 안 썰리니, 요렇게 좀 볶아주다,
먹기좋게 잘라주었지여! 걱정 놉
고기의 겉면이 어지간히 익었을때, 묵은지를 꼭~ 짜내서
들들 보까 주지여! 냄새가 슬슬 올라오지유? ㅎㅎ
이때, 설탕반큰술이랑~ 후추 좀 뿌려줬어여. 마이쏭은 반큰술 넣었는데,
묵은지의 신 정도가 다르니, 너무 시면 나중에 설탕 추가하심 되용!
김치가 잘 볶아질때까지 계속 뒤적거리며 볶아주었어여!
요기에, 김칫국물과~
요기에, 김칫국물과~
재료가 보일듯말듯하게 물을 부어주고,
팔팔 끓여주세여!
팔팔 어느정도 끓었을때, 두부투입!!
그리고, 나머지 양념을 넣어주지용!
계속 끓이면 졸아들면서 짜질 수 있으니, 간은 좀 심심하다싶게!
고추, 파 넣어주고~
한소끔 끓여주면 요리 끝. 참 쉽지여?!
이제 마지막으로 간만 맞춰주시면 되겠쥬? ㅎㅎ
묵은지와 내사랑 돼지고기가 들어간 푸짐~한 묵은지김치찌개 완성!
김치찌개는 국민찌개라 불릴만큼, 호불호가 거의 없고,
저렴~하게 푸짐한 한끼식사로 완전 똭!!!!!!!!!!
매일 먹어도 질리지가 않는다죠^^

사진찍다보니, 식었다...................!
마이쏭은 무조건 뜨거워야 하기에 바글바글 한번 다시 끓여,
본격적으로 먹을 준비를 하지여. 암만~ 요런 찌개는 뜨거워서 후후! 불면서 먹어야 제 맛이지!!
흰 쌀밥 삭~~삭~~ 말아서~!
두부 막! 으깨주고!ㅋㅋㅋㅋ
왕창! 크게 한수저 아~~~~~~~~~~~~~~~~~~~!
꺄오! 역시 묵은지. 맛없을 수가 있겠냐구용 ㅋㅋㅋ 이롱게 취향저격이라 하는거지 ㅋㅋㅋ
알아서 더 괴로운 이 맛. ㅎㅎ 묵은지라 그런지 국물도 더 개운~하니,
너무 맛나다쥬. 역시 요런 찌개엔, 비계가 어지간히 붙어줘야 맛나다지! ㅎ꼬소~하니 쫄깃한 ! 아시쥬? ㅎㅎㅎㅎ
간단! 하고 맛좋은 묵은지김치찌개! 가뿐히 두공기 클리어 했답니다! ㅎㅎ
그나저나. 오늘 저녁엔 뭐먹찡? ㅎㅎ잇님들은 뭐 드실껀가용~~? 맛저하시구^^! 오늘 하루도 고생 많으셨습니다.♡

등록일 : 2016-08-17 수정일 : 2016-08-17

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레시피 작성자About the writer

마이쏭

안녕하세요~" 마이쏭의 맛있는 이야기 " 네이버 요리블로거 마이쏭입니다^^

요리 후기 4

유은정 2017-06-08 20:04:52

재료 중에서 집에 있는 것만 넣어서 해먹었는데 맛있었어요! 조미료 없이도 깊은 감칠맛이 나서 좋아요!! 그리고 조리법도 간단하구요! 

쉐프의 한마디2017-06-09 10:08:51

감사합니다 맛있게드셨다니좋네용^^

해뜨는River 2018-12-09 00:45:03

넘 맛잇어요, 제가 최고로 좋아하는 찌게 바로 김치지게! 신김치에 삼겹, 두부, 팽이버섯도 추가~ 들기름에 달달복아 푹~~ 끌여 아주 맛나게 먹었어요. 맛난 래시피 항상 감사 드립니다 ♥  

MiaKim 2017-03-18 14:50:07

맛있게 잘됐어요ㅎ 다만 양이 2인분은 아닌것 같네요ㅠ 감사합니다~ 

쉐프의 한마디2017-03-18 15:35:30

제가좀넉넉하게하는편이라서^^;; 즐거운주말보내세용-♡

댓글 11
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