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팬이맘

곤약 요리 다이어트에 좋은 곤약말이

다이어트에 좋은 곤약은 요리법이 그리 많아요.~~

그래서 이렇게 먹어보면 어떨까 하고

곤약으로 말이를 만들어봤는데 맛이 좋더라구요.~~

그냥 드시는 것보다 이렇게 말이를 예쁘게 만들어드심

훨씬 맛도 좋고 기분도 좋아 다이어트에도 도움을 줄 것 같아요
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [곤약 요리 재료]
  • 곤약 250g
  • 파프리카(노랑/빨강)
  • 부추 약간
  • 오이 약간
  • 소금 1작은술
  • 느타리버섯 1300g
  • 간장 1큰술
  • 굴소스 1큰술
  • 마늘 1작은술
  • 참기름 0.5큰술
  • 대파 약간
조리순서Steps
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곤약은 깨끗이 씻어서 반으로 썰고
다시 5쪽으로 슬라이스 만들어 10개를 만들어주세요.
미니 튀김팬에 소금 1 작은 술을 넣고
깨끗이 씻어 준비된 부추부터 살짝 데쳐주고
건져서 찬물에 헹군 다음 물기를 꼭 짜서 준비해주고요.
끓는 물에 곤약도 데쳐서 건져주세요.~~
파프리카들도 곤약 길이대로 썰어주고
가장자리는 깔끔하게 제거하고
느타리버섯은 끓는 물에 살작 데친 후 물기를 꼭짜서 준비합니다.
곤약 말이에 느타리버섯은 조금만 쓸 것이지만 버섯볶음도 나름 맛나서 반찬으로 만들었어요.
버섯은 물에 씻지않아도 되지만.
그래도 전 한 번 깨끗이 씻어줍니다.
버섯 물기는 꼭 짠 다음
기름을 둘러 버섯과 양파 마늘을 넣고 달달 ~~ 볶고
간장, 굴 소스, 참기름,를 넣어서 2차로 볶고
파프리카 자투리와 부추 자투리 를 모두 넣어서 달달달~~
물기가 다 사라질 때까지 볶아주면
곤약 말이에 들어갈 버섯 재료는 완성이 됩니다.
아~~ 오이는 1/4만 썼어요.
굴려 깎아서 소금에 절였어요.
10분 정도 소금에 뿌려 놓으면 됩니다.
곤약은 소금물에 데쳐서 간을 하지 않아도 간이 베어있어요.
ㅎㅎ 모든 재료가 준비되었네요.
곤약 위에다 파프리카와 오이 버섯을 넣고
부추로 묶어주면 곤약말이가 완성이 됩니다.
부추 지저분한 자투리 끈은 잘라주세요.~~
넘 예쁘당.~~
반으로 썰어줄 거예요.~~~
팁-주의사항
간이 약해서 싱겁게 느껴질수 있어요.
다이어트용이라 그런 것이예요.

등록일 : 2016-07-24 수정일 : 2016-07-25

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