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탁주부

밥반찬으로도 맛있는 매콤새콤한 골뱅이무침 만들기~!

더운여름 불앞에서 요리하기 힘든 주부들을 위한 요리 4탄!!!
매콤하고 새콤하게 양념해서 밥반찬으로 먹어도 맛있어요^^
2인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 골뱅이 손질법골뱅이 손질법
▶ 오이 손질법오이 손질법
▶ 오이 보관법오이 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 깻잎 손질법깻잎 손질법
▶ 깻잎 보관법깻잎 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 깨 조리법깨 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
재료를 준비해 채소들을 깨끗하게 세척해준다.
골뱅이는 먹기좋은 크기로 잘라준다.
* 제가 사용한 제품은 잘라져있어요^^ *
오이는 반달모양으로 어슷썰기해주고
당근도 오이와 같은방식으로 손질해준다.
* 저처럼 이쁘게 모양도 만들어보세요^^ *

당근 손질법 레시피​

깻잎도 썰어서 뭉치지 않게 잘 풀어준다.
대파는 채칼로 손질해준다.
* 크게 들어가면 먹을때 부담스럽더라구요^^ *

대파 손질법 레시피

참기름과 참깨를 제외한 모든 양념채료를 그릇에 넣어 모두 섞어준다.
손질된 모든재료를 볼에 넣어 숟가락 두개를 준비해준다.
숟가락 두개를 이용해서 잘 버무려주고 마지막에 참기름 한스푼 두르고 참깨를 솔솔 뿌려주고 숟가락 두개를 다시 이용해서 이쁜 접시에 담아주면 끝.
팁-주의사항
참기름은 마지막에 넣어줘야 고소한 맛이 더해요~
그리고 버무릴때 손으로하게되면 손의 온도때문에 채소의 숨이 죽어서 아삭함이 사라지더라구요~숟가락 두개로 버무려주면 다 먹을때까지 아삭한 채소의 식감을 느낄수있어요^^
오이와 당근의 식궁합이 좋지 않다도 하지만 가끔 두개를 같이 먹고싶을때도 있죠?^^*

등록일 : 2016-06-13

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레시피 작성자About the writer

탁주부

레시피대로 안 하고 왜 그러냐고 묻지 말아주세요ㅠ

포토 리뷰 1
요리 후기 1

원더우먼1004 2016-06-25 19:34:43

오늘저녁냉장고속에있는재료들로대충흉내내보았네요^^아이들과맛나게해서먹었어요맛난레시피감사해요 

쉐프의 한마디2016-06-26 09:38:46

우와!!비주얼 짱이네요!!엄지척입니다^-^

댓글 3
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