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재미마미

(비건레시피)오렌지소스두부볶음

두부부침에 오렌지소스를 더해

상큼한 봄맛과 같은 요리를 만들었어요

밥위에 얹어 덮밥으로 먹어도좋고

여러 채소들과 샐러드로 먹어도 좋아요
2인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 두부 1팩
  • 브로컬리 100그램
  • 양파 1/4개
  • 약간
  • 햄프씨드(또는 통깨) 1/2큰술
  • 참기름 1/2작은술
  • 밀가루 2~3큰술
  • 식용유 3큰술 이상
  • 오렌지소스 적당량
    [오렌지소스]
  • 오렌지 1개
  • 양조간장 2큰술
  • 맛술 2큰술
  • 1/2큰술
  • 생강가루 1/2작은술
  • 전분 1작은술
  • 1큰술
조리순서Steps
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오렌지는 즙을 내어주세요
오렌지주스를 사용해도 됩니다
오렌지즙(주스)에 간장,맛술,꿀을 넣어
섞어주세요
두부는길쭉하게 썰고 소금을 뿌려두어 물기를 빼주세요
비닐봉지에 밀가루와 두부를 넣어
살살 흔들어 밀가루옷을 입혀주세요
기름을 넉넉히 두르고 튀기듯
바삭하세 두부를 부쳐주세요
기름을 조금 두른 후 잘게 썬 양파를 볶다가 브로컬리를 볶아주세요
준비한 오렌지소스를 넣고 한소끔 끓이세요
불을 낮추고 전분물을 넣어 농도를 맞춰주세요
두부부침과 다진파를 넣어 휘리릭 버무려주세요
불을 끄고 참기름과 햄프씨드를 넣어주세요, 햄드씨드 대신 통깨를 뿌려주어도 좋아요
팁-주의사항
-두부가 부서지지 않게 바삭하게 부치는 것이 중요해요
-오렌지의 당도에 따라 꿀의 양을 조절해서 넣어주세요

등록일 : 2016-04-25 수정일 : 2016-04-25

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재미마미

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