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러블리서

냉이된장찌개 맛있게 끓이는법

봄이에요. 따사로운 햇살만큼 향긋한 봄나물 만나봐야할 시간이네요. 냉이로 향긋한 된장찌개 느껴보세요.
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 된장 1스푼(밥수저가득)
  • 모듬야채
  • 버섯
  • 두부
  • 애호박
  • 양파 적당히
  • 냉이 1/2줌
조리순서Steps
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멸치다시 육수를 준비해주세요. 이때 모든 야채 다듬어 준비하세요 애호박, 양파, 냉이, 버섯 두부도 준비합니다.
손질된 야채는 된장을 풀어준후 넣어줄거에요.
육수가 끓어오르기 시작하면 된장을 풀어줍니다.
애호박,양파를 넣어주세요.
된장이 끓는 중간 거품은 거둬주세요. 그래야 깔끔한 된장찌개 맛을 느끼실 수 있답니다.
냉이와 버섯은 너무 일찍 넣고 끓여주시는 것보다 마무리 될때쯤 넣어주시는게 좋아요. 두부, 대파도 모두 넣어주시구요. 취향에따라 고추가루 넣어주시면 됩니다.
팁-주의사항
냉이를 너무 많이 넣게 되면 자칫 씁쓸한 맛이 감돌수 있으니 적당히 넣어주시는게 좋답니다^_^

등록일 : 2016-03-26 수정일 : 2016-03-28

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레시피 작성자About the writer

러블리서

요리와 육아를 즐기고 있는 연년생 엄마랍니다.

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