검은콩 두유로 만든 삼겹살 크림 파스타

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아빠투툼

검은콩 두유로 만든 삼겹살 크림 파스타

우유 알러지가 있거나 크림파스타를 먹고 싶은데 우유나 생크림이 없다면 도전해보세요~

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

소금
2꼬집 구매
버터
1스푼 구매
밀가루
1스푼 구매
후추
약간 구매
파슬리가루
약간 구매

노하우

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▶ 소금 조리법

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소금을 넣어 물을 끓인다

물이 끓으면 파스타 면을 삶는다

면이 삶아지는 동안 팬에 삼겹살 굽는다(후추만 뿌려서 굽는다)

구운 삼겹살을 접시에 덜어둔다

팬을 닦고 녹인 버터에 밀가루를 섞어 '루'를 만든다

만들어진 '루'에 두유를 넣고 끓인다

두유 크림소스에 구운 삼겹살과 채썬 양파를 넣고 끓인다

8분간 삶아진 면을 팬에 건져 넣고 면수 1국자와 함께 골고루 섞어가며 볶아준다

브로컬리는 한입크기로 썰어 이 단계에서 넣는다

팬으로 옮긴면이 총 2분간 더 익을 수 있도록 잘 섞어가며 볶는다. 그리고 청양고추 반개를 다져 넣어 느끼함을 잡아준다

접시에 담아내면 완성

: 팬에서 크림소스가 졸아들면 면수를 조금씩 추가해가며 소스의 농도를 적당히 맞춘다.
* 루는 서양요리에서 소스나 수프를 걸죽하게 하기 위해 밀가루를 버터로 볶은 것

삼겹살파스타 관련 상품

등록일 : 2016-02-01 수정일 : 2016-04-20

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야매셰프

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#크림소스 #두유 #삼겹살 #크림파스타 #스파게티 #두유크림소스

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