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저녁노을

오색떡국&궁중 떡볶이

요즘은 떡국도 칼라시대입니다. 다섯가지 천연의 색으로 만든 오색떡국과 방학 점심으로 추천하는 떡국과 궁중 떡볶이 만드는 법입니다.
2인분 60분 이내 중급
재료Ingredients
    [오색떡국]
  • 오색떡 300g
  • 멸치 육수 4컵
  • 1장
  • 달걀 1개
  • 대파
  • 마늘 약간
    [궁중떡볶이]
  • 오색떡 150g
  • 쇠고기 100g
  • 멸치육수 1/2컵
  • 마늘
  • 대파
    [오색떡국]
  • 멸치액젓 1숟가락
    [궁중떡볶이]
  • 진간장 3숟가락
  • 매실엑기스 3숟가락
  • 깨소금
  • 참기름 약간
조리순서Steps
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[오색떡국]
오색떡국은 물에 불러둔다.
멸치와 다시마로 육수를 만들어 준다.
육수가 끓으면 떡국을 넣어준다.
달걀은 식초 한 방울을 넣고 잘 풀어준 후 지단을 부쳐 채썰어둔다.
대파도 썰어 준비한다.
멸치액젓으로 간을 한 후 대파를 넣어 마무리한다.
그릇에 담고 고명을 올려 마무리한다.
[궁중떡볶이]
쇠고기는 간장, 매실엑기스, 마늘, 후추를 넣어 볶아준다.
고기가 익으면 떡국과 멸치육수를 넣어 볶아준다.
대파를 올려주고 깨소금, 참기름을 뿌려 완성한다.

등록일 : 2016-01-21 수정일 : 2016-01-27

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레시피 작성자About the writer

저녁노을

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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