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랑이의보물상자

백종원표 얼큰떡국 - 평범한 떡국 대신!

매년 소고기 떡국 혹은 굴떡국으로 새해를 보냈다면 올해는 백종원의 얼큰떡국으로 시작해보시는건 어떠신가 해서 만들어봤습니다^^
2인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 떡국 떡 두
  • 돼지고기 300g
  • 양파 1개
  • 청양고추 2개
  • 대파 한
  • 당근 1/5개
  • 쑥갓 한
    [양념]
  • 설탕 1T
  • 고추장 2T
  • 다진마늘 1T
  • 국간장 2/3T
  • 소금 약간
  • 고춧가루 2T
조리순서Steps
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야채를 손질해서 준비해주세요
떡은 물에 불려서 사용하시구요
돼지고기는 어떤 부위도 상관없습니다. 취향에 따라서 원하는 부위를 고르시고 팬에 기름을 넣고 냄비에서 볶아주세요. 여기에 단맛부터 베이게 설탕을 한 스푼 넣어주세요.
여기에 고추장 2스푼을 넣고 볶아주세요.
고기가 80% 익었을때 물을 넣어주세요.
물의 양은 야채를 포함한 모든 재료가 들어갔을때 재료가 다 잠기는 수준으로 넣어주세요. 물을 넣고는 양파와 당근을 넣어주세요.
다진마늘과 간장, 소금을 넣어서 간을 하고 떡국 떡을 넣는 타이밍은 국을 먹어도 되겠다 싶을만큼 끓었을때 넣어주시면 되요. 그 다음에 고춧가루 2스푼을 넣습니다.
떡과 고춧가루를 넣고 마무리로 고추와 대파를 넣어주시면 끝^^
팁-주의사항
고기를 볶을때 다 익힌다는 생각은 버리고, 어차피 계속 끓이기 때문에 고기 겉면이 색이 변할 정도로만 볶으시면 돼요^^

등록일 : 2016-01-01 수정일 : 2016-02-05

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레시피 작성자About the writer

랑이의보물상자

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