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있는 재료로 간단하게 뚝닥~
여름 식재료 감자에
매콤하게 약오른 꽈리고추 넣고
감자조림 만들었어요~
날이 더우니
조금씩 한번 먹을 양만 만들어요~
꽈리고추감자조림
매콤한 꽈리고추감자조림
한기반찬~ 꽈리고추감자조림
꽈리고추감자조림만드는법
감자1개,양파1개, 꽈리고추 100g,마늘5쪽
간장1.5, 조청1, 통깨, 참기름
감자와 양파는 같은 크기로~
양파가 많이 들어가면 설탕을 안 넣어도 달큰하답니다.
꽈리고추 요즘 바짝 약이올라 매콤하네요`
감자 양파는 깍뚝썰기로 썰고~
꽈리고추는 포크로 콕 콕 찍어 양념이 잘베이게 해구요~
꽈리고추가 크면 반잘라도 좋아요~
마늘도 편썰어 준비~
쿠커에 감자,양파넣고
자박하게 잠길정도의 물을 넣고 끓으면
간장을 넣고 끓이다가
꽈리고추, 마늘을 넣어요~
달큰함은 조청으로 식성대로 맞추고요~
꽈리고추 양념잘베이게 밑으로 넣고 수저로 눌러주면
속에까지 양념이 아주 잘베인다지요~
국물이 조금 남았을 때
불꺼요~
통깨, 참기름으로 마무리~
더울땐~
한꺼번에 다 때려넣고 끓이는
조림이 그나마
불앞에 오래 서있지 않아도 되니 좋네요~
감자의 포근함과 양파의 달큰함~
두백감자 식어도 쫄깃하니 맛나네요~
슴슴하니 수저로 막 퍼먹어도 줗아요~
와우~
꽈리고추가 약이 바짝올라
청양고추 같네요~
잘라먹어야할 정도로...
입안을 깔끔히 정리해줍니다.
익은 마늘은 매운맛이 하나도 없고~
여름엔 더워서 불앞에 서있기 힘드니
반찬 여러개 안하고
여러재료 한꺼번에 넣고 조려서
영양섭취 골고루 되게 하는 것도 한방법이라지요~
여기에 소고기를 넣어도 좋고~
멸치를 넣어도 좋구요~
꽈리고추감자조림
오늘 저녁반찬으로 강추합니다.
등록일 : 2015-08-16 수정일 : 2015-08-16
저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락 |
15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술) |
---|---|
1작은술(1t, 1ts) | 5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술) |
1컵(1Cup, 1C) | 200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의) |
1종이컵 | 180ml |
1oz | 28.3g |
1파운드(lb) | 약 0.453 킬로그램(kg) |
1갤런(gallon) | 약 3.78 리터(ℓ) |
1꼬집 | 약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함 |
조금 | 약간의 2~3배 |
적당량 | 기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현 |
1줌 | 한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g) |
크게 1줌 = 2줌 | 1줌의 두배 |
1주먹 | 여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g |
1토막 | 2~3cm두께 정도의 분량 |
마늘 1톨 | 깐 마늘 한쪽 |
생강 1쪽 | 마늘 1톨의 크기와 비슷 |
생강 1톨 | 아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개 |
고기 1근 | 600g |
채소 1근 | 400g |
채소 1봉지 | 200g 정도 |
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