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심플스타일 5분요리-새송이버섯볶음

제철 버섯을 이용한 간단하고 건강한 반찬을 완성할 수 있다.
6인분 이상 5분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 꽃소금 조리법꽃소금 조리법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
재료를 손질하여 준비해 놓아요.
프라이팬에 식용유 두르고 양파 채썬것 부터 볶아줍니다.
양파 살짝 볶아지면 채 썬 당근 넣고 볶다가
다진 마늘 넣어 볶아줍니다.
이렇게 재료를 따로 따로 넣어 볶는 이유는 함께 볶으면 익는 속도에 따라 타거나 색상이 서로 물들기 때문이에요.
그 다음 바로 어린 새송이버섯을 넣어 볶다가 꽃소금 뿌려줍니다. 한번에 간을 맞추려하지 말고 여러번에 나누어 넣어줍니다. 버섯의 양에 따라 소금의 양이 달라지겠죠?
액상조미료 3스푼 넣었어요.
다 복아지면 하나 먹어보고 간이 맞는지 확인 후 파를 넣어 볶아줍니다.
모든 불의 세기는 강불이고 후다닥 빠르게 볶아야해요.
팁-주의사항
모든 재료를 한꺼번에 볶지 말고 익는 정도에 따라 한가지씩 추가하며 강불에 재빨리 볶아줍니다.
간은 한번에 맞추려하지 말고 여러번에 나누어 맞춰야 짜지 않아요.

등록일 : 2015-08-04 수정일 : 2015-08-04

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