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맛짱

풋마늘 오징어무침

봄 철 입 맛에 도움이 되는 새콤, 달콤, 매콤한 풋마늘 오징어 무침을 만들어 봅니다.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 풋마늘 4줄기
  • 오징어 2마리
    [양념]
  • 고추장 1.5T
  • 고추가루 0.5T
  • 설탕 1/3수저
  • 물엿 1.5T
  • 식초 2T
  • 다진파 1T
  • 다진마늘 0.5T
조리순서Steps
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풋마늘(3~4줄기)은 다듬어서 깨끗이 씻어서 어슷 썰고 소금물에 살짝 데쳐 줍니다.
데친 풋마늘은 물기를 짠뒤에 키치타올를 이용하여 물기를 털어 줍니다.
오징어는 손질해 끓는 물에 소금을 넣어 데친후 식혀 물기를 제거합니다.
오징어, 풋마늘과 양념을 넣어 무쳐줍니다.
통개를 넣어 마무리해주세요.

등록일 : 2008-03-29 수정일 : 2015-06-01

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