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예예

찹스테이크 단호박찜

시원한 생맥주 한잔과 함께할수 있는 고급 안주이자 야식메뉴인 찹스테이크 만드는법 알려드릴께요~^^
90분 이내 중급
재료Ingredients
    [재료]
  • 한우등심 200g
  • 빨강 파프리카 약간
  • 노랑 파프리카 약간
  • 청피망 약간
  • 마늘 2쪽
  • 파슬리가루 조금
  • 단호박 1개
    [양념]
  • 적포도주 1+1/3숟갈
  • 포도씨오일 1+1/3숟갈
  • 소금 약간
  • 후추 약간
  • 스테이크소스 2숟갈
  • 케첩 2숟갈
  • 핫소스 2/3숟갈
  • 굴소스 1/4숟갈
  • 올리고당 2/3숟갈
조리순서Steps
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등심은 종이타월 위에 올려 핏물을 살짝 제거해준후..
한입 크기로 썰어주고..
고기 밑간 재료를 넣고 조물조물 버무려 30분정도 재워 육질이 더욱 부드러워지고 간이 베어들도록 해줍니다~
숟가락으로 씨를 말끔히 파내어 주세요~
호박에 랩을 씌운후 전자렌지에서 8~10분정도 돌려 단호박을 익혀주세요~
찹스테이크에는 색색깔 파프리카가 들어가야 맛도 좋고 눈에도 이뻐보인답니다~
맛있는 스테이크소스도 직접 만들어주세요~
달군팬에 오일을 약간 둘러준후 슬라이스 마늘부터 넣고 볶아 마늘향을 내어주세요~
마늘이 노릇하게 익어가면 밑간해둔 등심을 넣고 센불에서 익혀줍니다~
준비해둔 파프리카와 피망을 넣고 30초 정도 달달 볶아주세요~
만들어둔 스테이크소스도 모두 넣고 역시 센불에서 30초 정도 볶아줍니다~
단호바속에 찹스테이크를 꼭꼭 채워 넣어줍니다~
꽃처럼 이렇게 활짝 벌려주면 완성입니다~^^

등록일 : 2012-08-05 수정일 : 2015-04-15

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 2

쏭쏭쓰♥ 2017-09-26 23:02:14

전자레인지로 편리하게 해먹을수있어서 더 좋았습니다~저는 찹스테이크가 없어서 안에 떡갈비로 해서 먹었는데 괜찮았습니다! 

아이따빼아빼아 2015-11-30 07:49:35

첫 도전 나쁘지 안았어요~ 

댓글 6
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