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예쁜포비

오이 불고기 간장비빔밥 만들기

간단하면서 맵지 않아 아이들과 어른이 함께 즐길 수 있는 간장 비빔밥을 소개합니다.
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 백미 손질법백미 손질법
▶ 백미 조리법백미 조리법
▶ 백미 보관법백미 보관법
▶ 오이 손질법오이 손질법
▶ 오이 보관법오이 보관법
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조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
오이는 깨끗이 씻은 후 4cm 길이로 자른 후 얇게 돌려 깍아 가늘게 채 썰어 주세요.
양파는 가늘게 채 썰어 주세요.
오이와 양파에 절임양념인 소금과 설탕을 넣고 조물조물 무쳐 10분 정도 절여 주신 후 물기를 꼭 짜주세요.
쇠고기는 분량의 양념을 넣고 재워 주세요.
비벼먹을 양념 간장도 만들어 주세요.
흰자와 노른자를 나누어서 계란지단을 부쳐줍니다.
달걀 지단을 부친 팬에 포도씨유를 두른 후 오이와 양파 절인 것을 넣고 중간 불에서 2분 정도 볶아 주세요.
오이 볶은 팬에 다시 불고기를 넣고 국물이 자작자작해질 때까지 볶아 주세요.
그릇에 밥을 얹고 볶은 오이와 양파를 푸짐하게 올린 후 쇠고기를 올려 주세요. 달걀 지단으로 마무리 하신 후 양념장을 곁들여 내시면 됩니다.

등록일 : 2012-06-19 수정일 : 2016-01-21

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