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예쁜포비

불고기 낙지전골 만들기

얼큰하고 시원한 불고기낙지전골입니다.
2인분 30분 이내 중급
재료Ingredients
    [재료]
  • 쇠고기 불고기감 100g
  • 낙지 1마리
  • 양파 1/3개
  • 양배추(배춧잎) 100g
  • 버섯류 80g
  • 대파 1/2대
  • 청고추 2개
  • 소금 약간
  • 후춧가루 약간
  • 멸치 다시마 육수 2.5컵
    [불고기 양념]
  • 간장 1/2큰술
  • 설탕 1작은술
  • 다진마늘 1작은술
  • 양파즙 1큰술
  • 참기름 1큰술
  • 청주 1/2큰술
    [양념장]
  • 고추가루 1큰술
  • 고추장 1/2큰술
  • 국간장 1/2큰술
  • 다진마늘 1/2큰술
조리순서Steps
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쇠고기 불고감에 밑양념을 넣고 잘 버무려 주세요.
전 집에 양송이 버섯과 표고버섯밖에 없어서 그냥 사용했지만 느타리 버섯 등 다른 버섯류로 대체해도 좋습니다. 버섯류는 먹기 좋은 크기로 잘라 주세요. 양파는 채썰어 주시고 대파와 청고추는 어슷썰기해서 준비해 주세요.
양념장도 준비해 주세요.
낙지는 소금을 넣고 박박 문질러서 빨판에 있는 이물질을 깨끗이 제거한 후 물에 씻어 준비해 주세요.
냄비에 고기를 가운데 넣고 야채를 빙 둘러 가지런히 담아 주세요.
양념장을 넣고 낙지를 살짝 올려 주세요. 육수를 붓고 끓이면 됩니다. 전 멸치 다시마 육수를 한꺼번에 많이 내 놓고 냉동실에 보관하여 사용하기 때문에 만드는 과정은 생략합니다.
보글보글 끓여 주세요. 마지막으로 개인 취향에 맞게 소금간을 해 주세요. 온가족이 모여서 먹을 거라면 부르스타 위에 놓고 끓이면서 드셔도 될 것 같습니다.
팁-주의사항
양송이와 표고버섯을 넣어지만, 느타리 버섯 등으로 대체가능

등록일 : 2010-12-05 수정일 : 2016-01-25

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 2

Changgyun Kim 2017-06-10 14:28:23

아이들에게 맛있게 해줬어요..애들 엄마가 한달동안 교육이라 저녁 당번이 되어서 어쩌지 했는데 앱 덕분에 조금은 안심요...ㅋㅋ 

콩마니 2019-06-09 21:46:02

양념장맛있게해서잘먹었습니다~^~^고기가없어고기는빼고했지만요~ 

댓글 0
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