전복 닭 꼬치 구이

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요리하는 여자

전복 닭 꼬치 구이

더운 여름날 시원한 맥주와 함께 먹어도 맛있고, 더운여름 감기예방에도 좋은 전복과 닭고기가 함께있어 몸에도 좋은 쉽고 간편한 전복 꼬치구이해서 맛있게 드셔보세요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 전복 손질법

▶ 전복 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 닭가슴살 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 소금 조리법

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전복(중~대크기)은 깨끗이 손질하여 1/4등분 하여 우유에 재워두세요. (전복을 우유에 재워두면 비린맛도 없어지고 부드러워 진답니다) 닭가슴살은 전복과 비슷한 크기로 깍뚝썰기 해서 소금, 후추 밑간 해 주시구요. 대파는 흰 부분만 3cm 정도 크기로 자르고, 양파와 파프리카 도 3cm정도 크기로 깍뚝썰기 합니다.

전복 손질법 레시피

꼬치에 야채와 전복, 닭가슴살을 번갈아가며 꽂아준다.
분량의 소스재료를 잘 섞어 소스를 만들어 한번 끓여준다.

팬에 올리브 오일을 두르고, 꼬치를 초벌구이 한다음, 닭가슴살이 반정도 익으면 소스를 발라가며 구워주세요.

소스를 두번정도 덧발라가며 양념이 쏙쏙 베이도록 구워주시면 완성입니다.

등록일 : 2010-07-29 수정일 : 2015-07-30

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