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만개의노하우

한입도 아쉬운 전복 더 알차게 먹기! 전복 손질법!

전복 요리 할때 필수!

전복 손질법! 아주 간단해요♥

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재료Ingredients
    [재료]
  • 전복
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물이 담긴 볼에 전복을 넣고 솔을 이용해 깨끗이 닦아준다.

껍데기도 깨끗이 닦아 장식용으로 사용하면 좋아요.

껍데기가 뾰족한 부분에 숟가락을 밀어 넣어 껍데기와 살을 분리한다.
전복 끝 입 부분을 칼로 잘라 이빨을 제거한다.
내장을 떼어낸다.

내장은 다져 죽을 쑬 때 사용해주세요.

요리법에 따라 썰어준다. 통으로 사용 -> 찌개용
칼집 넣은 통 -> 구이용
두툼하게 채썰기 -> 무침용
얇게 채썰기 -> 죽 용

등록일 : 2016-10-13 수정일 : 2017-05-24

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레시피 작성자About the writer

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요리 후기 4

요리 대왕초보 2017-07-28 14:46:09

동영상을 몇번이나 본지 몰라요 덕분에 손질 잘했어요. 감사해요 

배요한 님 2016-11-15 17:07:30

이걸 알았다면 그 개고생은 안했을텐데요 ㅜ 

미세스쿡 2016-11-26 08:02:06

재료 손질법 자주 올려주세욥!!♡♡ 

댓글 8
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