손쉽게 동그랑땡전 만들기

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과일짱

손쉽게 동그랑땡전 만들기

아이들 도시락이나 반찬으로도 자주 만들어 먹는요리 손쉽게 만드는 동그랑땡전입니다.

6인분 이상 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

소금
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후추
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노하우

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 밀가루 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 소금 조리법

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갈은돼지고기에 냉장고속 자투리야채들 잘게 다져주었어요. 전 당근, 양파 청량고추, 마늘, 파 이리 다져주었는데요. 버섯이나 깻잎같은 야채들 다져넣으셔도 좋을거 같아요. 그리고 두부는 키친타올이나 행주에 물기 꼬옥 짜서 넣어주시고요. 두손에 힘 팍팍 줘가믄서 막막 치대주세요.

김발위에 비닐을 깔고요. 고기반죽을 올려놓고 김밥말듯이 돌돌돌 말아주시면 끝.

이리 만들어 냉동실에 잠시 넣어주시면 되는데요. 여기서 주의할점은 계란만 타버리고 고기는 안익게 되거든요. 3시간 이내가 적당한데 혹시 넘 얼어버렸으면 잠시 실온에서 해동을 시킨다음 썰어주시면 된답니다.

이제 냉동실에 넣어두었던 고기반죽을 꺼내서. 먹기좋은 크기로 썰어주세요. 일일이 덧가루를 묻혀도 되지만 이왕이면 이런 쟁반같은곳에 밀가루를 뿌리고 그위에 고기반죽을 올리고 앞뒤로 한번 뒤집어주면 덧가루 묻히기도 끝.

달구어진 팬에 포도씨유 두르고 계란을 풀고. 덧가루 입힌 고기반죽을 넣고 팬에서 굽기만 하면 끝.

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등록일 : 2009-10-16 수정일 : 2015-10-27

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