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밀키

버섯크림스파게티

버섯 듬뿍 버섯크림스파게티
1인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 스파게티면 250g
  • 양파 1개
  • 느타리/표고버섯 듬뿍
  • 치킨스톡 1/2개
  • 계란노른자 1개
  • 포도씨유 2큰술
  • 파마산치즈 1큰술
    [양념]
  • 생크림 300cc
  • 100cc
  • 허브솔트 조금
  • 후추 조금
  • 소금 1/2작은술
조리순서Steps
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팽이버섯 표고버섯 느타리버섯과 양파를 손질해서 먹기좋은크기로 잘라줍니다
소금을 조금 넣어 팔팔 끓인물에 스파게티를 넣고 8~10분간 삶아 줍니다
팬을 가열하다 포도씨유나 올리브유를 뿌려주고 양파를 먼저넣고 볶아주고 버섯을 넣고 허브솔트나 소금을 뿌려주고 볶아줍니다
버섯이 살짝 숨이 죽으면 생크림과 물, 키친스톡 을 넣어 주세요
까르보나라 스파게티 만들때 처럼 포도주와 계란노른자 생크림을 모두 섞어서 넣어 주셔도 됩니다
소스가 보글보글 끓어오르면 파마잔치즈넣고 소금을 넣어 입맛에 맞게 간을해 주세요
삶아낸 스파게티면을 넣고 재빨리 섞어줍니다

등록일 : 2009-05-15 수정일 : 2015-07-31

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