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청정원classic

고추장 돼지고기 산적

고추장 돼지고기 산적을 소개합니다.

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

돼지고기 등심
600g 구매

[양념]

양파
1/2개 구매
간장
3큰술 구매
물엿
2큰술 구매
참기름
0.5큰술 구매
미림
1큰술 구매
매실액
1큰술 구매
후추
약간 구매

노하우

조리순서Steps

고기를 부드럽게 하기 위해서 양념장을 만들어야 해요 ! ㅎ
양념장 레시피는 적어두었어요~

고기는 얇게 썰어진 것을 사오셨다면 그냥 칼등으로 찍어주시면 되는데요,
저는 집에 들고와보니까 돈까스용으로 두껍게 되어있기에
그냥 칼집을 내어주었어요 ㅎ

양념장에 재워서 한 30분정도 방치해두었네요 !

기름을 슬쩍 둘러서 달군 후라이팬에 재워놓았던 고기를 얹어서 익히기 시작하는데요, 요것은 초벌 과정입니다 !
한번 구워 주시고 ! 다시 한번 더 구을꺼예요 !
한번 구워내었던 돼지고기를 슬쩍 식혀주는 동안 고추장 양념장을 만들어 줍니다 !

돼지고기를 재우고 밑에 남아있던 양념장이 있지요?
거기에 고추장 반큰술에 고춧가루1큰술, 후추, 참기름, 물엿1큰술을 넣고 섞어주세요 !!
고기를 얹은 다음에, 양념장을 솔로 바르면서 앞뒤로 뒤집으면서 익혀주어요 !!

돼지고기산적 관련 상품

등록일 : 2015-08-11 수정일 : 2015-08-11

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