코코넛 쿠키

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강혜

코코넛 쿠키

베이킹 재료중 좋아하는 재료를 묻는다면, 코코넛이라고 말할수 있어요. 아삭아삭하게 씹히면서 향긋하고, 오븐에 구우면 바삭함과 고소함이 배로 되는 코코넛은 좋아하는 재료 중 하나에요. 그 코코넛 가루는 듬뿍넣고, 버터대신 생크림을 넣은 coconut cookie. 재료도 과정도 아주 착한 그런 쿠키에요.

6인분 이상 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 생크림 조리법

▶ 박력분 조리법

조리순서Steps

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볼에 계란을 넣고 설탕을 넣어 섞어주세요. 제누와즈처럼 거품을 올릴 필요없이, 설탕이 잘 녹을 정도로만 섞어주심 되요.

생크림을 넣고 부드럽게 잘 섞은후에

가루류를 체쳐 넣고 (아몬드 가루나, 코코넛가루는 체쳐 넣지 않아도 되요) 주걱으로 마른 가루류가 보이지 않도록 잘 섞어주세요.

손에 물을 묻혀가며, 동글동글 슈가볼 모양으로 만들어주세요. 다른 납작한 모양으로 만들어도 좋고, 취향따라 맘에 드는 모양으로 만들면 되어요. 190'c에서 15~20분정도 노릇노릇하게 구워주세요.

윗면이 노릿노릿하게 구워져 나온 코코넛 쿠키. 코코넛가루의 오돌오돌한 모양이 잘 살아나 먹음직 먹음직 스러운 쿠키는 절 괴롭게 해요. 자꾸 자꾸 먹고싶지만, 자꾸 먹을수는 없는 아이러니함. 코코넛가루 들어간 쿠키는 다 향긋하고 바삭해요. 아몬드 가루도 듬뿍 들어가서 고소하고 촉촉하고. 바삭한 쿠키는 바삭한 쿠키대로, 이렇게 촉촉한 쿠키는 촉촉한 대로 먹는 맛이 있어요. 제일 맛있는 거라면 겉은 바삭한데, 속은 촉촉한 쿠키, 코코넛 쿠키에요.

코코넛쿠키 관련 상품

등록일 : 2008-08-26 수정일 : 2015-09-02

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포토 리뷰 4

요리 후기 6

갑질녀 2019-10-25 08:43:03

쫀득하면서 고소하고 달콤한 코코넛볼~♥ 맛있어요. 많이 달지도 않고 코코넛의 달콤함과 고소한맛이 입안에서 쫘악^^ 겉은바삭 속은 쫀득!!!정말 맛있어요. 만들기도 최강간단!! 탔다는 댓글이 많아서 잔 190도에서 18분구웠습니다. 색깔도 노릿노릿 먹음직스럽게 나왔어요♥ 예쁘고 맛있는 레시피 감사합니다

숙현재모건모♥ 2019-04-27 20:02:49

감사합니다.전 태웠네요..오븐온도가 다른지

누굴까용?♡♡ 2018-08-24 11:24:57

제가 코코넛을 좋아해서 코코넛 향이 가득해서 넘맛있네요 온도가 높았는지 바닥이 약간 타긴 했는데 맛있어요ㅋㅋ 코코넛 가루 더 구매해서 선물해도 좋을거 같애요

81guri 2017-05-30 16:47:09

저는 너무 구워서 밑면이 탔어요 태우지않았다면 더 맛있었을것같아요 ㅎㅎ

아밀레드1 2021-09-01 18:30:54

뭘 잘못했는지 반죽이 잘 뭉쳐지지도 않고 모양도 이쁘게 안나왔어요..맛은 괜찮은것 같은데 너무 뻑뻑해요..목메이는맛...

새미야 2020-08-22 11:51:17

ㅠㅠ 망했어요....

댓글 22

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