후토마끼

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후토마끼

초밥집에서 먹어봤던 후토마끼보다 훨씬 더 맛있었어요. 연어가 숙성이 돼서 넘 고소하고 계란말이와 야채가 맛이 다 살아있는 느낌. 상큼과 고소함이 절묘했습니다. 집에서 정말 한번 만들어 볼만한 요리였어요!

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

조리도구

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▶ 김밥용김 보관법

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통 연어에 소금 1T를 앞 뒤로 골고루 뿌리고 1시간 냉장보관 한 후에 다시마 1장으로 연어를 감싸 4시간 이상 숙성 해서 준비해요.

훈제 연어를 사용해도 좋아요.

오이는 껍질을 벗기고 수분이 많은 씨 부분을 제외한 뒤 얇게 채 썰어 준비해요.

도마 , 조리용나이프

오이손질법

유부는 물기를 제거하고 채 썰어 준비해요.

달걀은 풀어 채에 한번 거른 후 소금, 설탕, 미림, 우유를 넣어 잘 섞어요.

채망 , 스푼

예열된 팬에 기름을 조금 바르고 계란 말이를 만들어요.

프라이팬 , 조리용젓가락 , 조리주걱

계란 말이 2개 분량이에요.

밥 한공기에 유부초밥에 들어있는 단촛물을 반정도 섞어요.

김에 밥을 고루 펴고 연어, 계란, 오이, 단무지, 유부를 올려 잘 감싸 후토마끼를 만들어요.

속 재료가 많아 김을 1장 반 또는 2장 사용해 주세요.

한입 크기로 썰어 완성해요.

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등록일 : 2025-04-18 수정일 : 2025-04-21

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포토 리뷰 1

요리 후기 2

초미니22 2025-04-28 08:53:56

연어숙성 얘기만 들어봤는데 알려주시니 좋아요. 숙성하니 연어가 더 맛있어요. 집에서 고급스런 식당요리 먹은 듯해요.

담비엄마 2025-04-23 22:52:39

뱃부에서 먹었던 후토마끼 그 맛이네요 달걀말이 예술이네요 너무 감사합니다

댓글 0

#만만셰 #후토마끼 #일식 #연어김밥 #왕김밥 #레시피

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