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왕눈이의맛있는이야기

(유아,어린이반찬)깻잎당근계란말이!

아이들이 좋아하는 계란말이~에 좋아하지않는 당근과 깻잎을 다져서 넣고 두툼하게 계란말이를 만들었어요
4인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
조리순서Steps
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계란을 소금을 넣고 잘풀어주세요

, 요리젓가락

당근을 곱게 다져주세요
깻잎을 깨끗하게 씻어주신후 물기를 털어내주시고 작게 다져주세요
1번에 2,3번을 넣고 잘 섞어주세요
팬에 포도씨유를 두르고 만들어준 계란물을 2국자정도 넣어주신후 뒤집개로 조심히 말아주세요 *중약불에서 조리하세요

프라이팬 , 뒤집개

처음에 말아준 계란말이를 팬의 끝으로 밀어주시고 포도씨유를 조금 두르고 다시 계란물을 부어주세요 처음에 말아주었던 계란말이를 뒤집게로 살짝 들어서 밑에 부분에도 계란물이 들어가도록해주세요 처음꺼라 자연스럽게 연결이 되네요
왕눈이의팁~뒤집개를 한개만 사용하면 잘 찢어지거나 부셔지기 쉬워요 저처럼 2개를 사용해서 하나를 위에 잡고 나머지 하나로 뒤집어주시면 쉽게 예쁘게 말아줄수가 있어요 이렇게 2~3번을 반복해주세요
다말아진 계란말이를 뒤집게 2개로 서로 지지대를 삼아 4면을 팬에 돌려가면서 노릇하게 익혀주세요 가스불을 꺼주시고 바로 빼내지말고 1~2분을 그대로 두셨다가 꺼내세요 계란말이 속안이 들익었을수 있으니 잔열에 완전히 익히는과정이네요
도마에 꺼내어 한김식혀준후 잘라내주시면 부서짐없이 깨끗하게 잘라지네요 평소에 먹지않는 채소들을 다져서 이렇게 계란말이를 해주면 아이들도 무리없이 잘먹는답니다~ㅎ
팁-주의사항
다른채소나 버섯등으로 대체가능하세요

등록일 : 2024-02-23 수정일 : 2024-02-23

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레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

포토 리뷰 1
요리 후기 1

13sun 2024-03-10 15:23:47

계란은 너무 요리하기 좋은 제료랍니다 지단이 예쁘게 안 되서 ~sorry 

쉐프의 한마디2024-03-10 20:24:41

ㅎ감사합니다~♡

댓글 0
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