고추장 진미채볶음 레시피 백종원 진미채볶음

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써지니

고추장 진미채볶음 레시피 백종원 진미채볶음

밑반찬 중 짝꿍이 제일 좋아하는 진미채볶음을 고추장과 마요네즈를 넣고 만들었어요.

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

백 진미채
100g 구매
고춧가루
0.7큰술 구매
마요네즈
1~1.5큰술 구매
고추장
1.5큰술 구매
설탕
1.5큰술 구매
물엿
3큰술 구매
물
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
약간 구매

조리도구

스텐볼
구매
주방가위
구매
일회용장갑
구매
프라이팬
구매
요리스푼
구매
접시
구매

노하우

▶ 고춧가루 보관법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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진미채(오징어채)의 길이가 길면 가위로 드시기 좋은 길이로 자른 후, 볼에 담아서 준비합니다.

스텐볼 , 주방가위

진미채를 담은 볼에 마요네즈 1~1.5큰술 정도를 넣어줍니다.

큰술: 밥 숟가락 기준입니다.

일회용 장갑을 끼고 진미채에 마요네즈가 골고루 배이도록 버무려줍니다. (진미채(오징어채)가 촉촉하면 마요네즈 1큰술 정도를 넣고, 물기가 없다면 마요네즈 1.5큰술 정도 넣어주시면 되세요)

일회용장갑

큰술: 밥 숟가락 기준입니다.

후라이팬이나 볶음팬에 고춧가루 0.7큰술, 설탕 1.5큰술, 물 1큰술, 물엿 3큰술, 고추장 1.5큰술을 넣어줍니다.

가스불 중간불 상태에서 숟가락으로 진미채 양념장을 골고루 섞어줍니다.

진미채볶음 양념장을 섞은 후, 보글보글 끓어오르면 가스불 중약불로 줄인 상태에서 다시 한 번 저어주고 전체적으로 다시 끓어오르면 가스불을 꺼 줍니다.

고추장 진미채 양념장 위에 진미채(오징어채)를 넣어줍니다.

고추장 진미채 양념장이 진미채에 골고루 배이도록 일회용 장갑을 끼고 조물조물 버무려줍니다.

진미채볶음의 고소한 맛을 더해주기 위해 참기름 1큰술을 넣고 다시 버무려줍니다.

큰술: 밥 숟가락 기준입니다.

마지막으로 통깨를 솔솔솔 뿌려주면 백종원 고추장 진미채볶음 레시피 완성입니다.

: ▶처음에 양념장이 뜨거울 수 있으니 조심해서 버무려주세요.

고추장진미채볶음 관련 상품

등록일 : 2024-02-14 수정일 : 2024-02-14

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레시피 작성자About the writer

사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

포토 리뷰 1

요리 후기 1

선주몬 2024-03-23 18:48:43

짱 맛있어요!!

쉐프의 한마디2024-03-25 04:39:49

저희집 짝꿍의 최애 밑반찬이라서 가끔씩 만들고 있어요 그리고 칭찬해주셔서 감사해요^^

댓글 0

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