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요리하는쮸네

깻잎김치 만들기

짭조름하면서도 특유의 향긋함이 입에 착착 감기는 밥을 부르는 밥도둑 깻잎김치 만들기 알려드릴게요 :)
4인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
조리순서Steps
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깻잎의 줄기 부분을 살짝 잘라주세요.

도마 , 조리용나이프

식초 1스푼을 섞은 물에 5분 이내로 담가 놓았다가 흐르는 물에 한 장 한 장 앞뒤로 꼼꼼하게 세척하세요.

믹싱볼

물기를 최대한 탈탈 털어내고 사용해야 변질을 방지할 수 있어요.

준비한 부재료는 채 썰거나 잘게 썰어서 준비하세요.
진간장 5스푼, 멸치 액젓 5스푼, 고춧가루 5스푼, 설탕 2스푼, 매실청 2스푼, 다진 마늘 1스푼, 다진 생강 1/3스푼, 물 5스푼, 통깨 2스푼을 섞어 설탕을 잘 녹인 다음 깻잎에 골고루 발라 주세요.

, 요리스푼

깻잎은 2~3장씩 겹쳐서 양념을 발라주세요.
양념은 양을 조절해서 골고루 발라주시면 돼요.

처음부터 양념을 많이 바르면 나중에 부족해요.

등록일 : 2023-11-14 수정일 : 2023-11-14

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레시피 작성자About the writer
포토 리뷰 2
요리 후기 3

샬랄랄라 2024-05-30 17:02:11

양념을 골고루 얹지않고 대충했는데 그러니 왠지 더 있어보입니다 ㅋㅋ 매콤달콤한 맛이 오랜만에 먹어보는 깻잎김치 그 맛이예요 감사히 잘 먹겠습니당 *__*♡ 

아리랑 2024-03-15 13:43:22

맛있어요 대충 비율없이 양념해먹는데ㅋ 함 이대로 해보니 짜지않아 좋네요 황금양념비율 감사합니다  

아싸라비야 2023-11-29 08:34:47

정말맛있어요~~^^ 

댓글 0
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