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장금이의요리엽서

묵무침 양념을 기록해둡니다

도토리묵이 먹고싶을때, 새콤매콤한 양념을 남겨두고 싶어서 기록해둡니다
2인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
  • 냄비
  • 도마
  • 조리용스푼
  • 플레이팅접시
조리순서Steps
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시중에서 파는도토리묵입니다. 도시락 사이즈네요. 400그람입니다
묵을 크게 깍둑썰기해서 끓는 물에 2분간만 데쳐주세요. 그래야 부드럽고 떫은맛도 좀 빠집니다
건져서 차가운물에 10초 정도만 담갔다가
채반에서 물기를 빼주세요
야채는 상추, 깻잎, 오이, 당근 등등 집에 있는것 활용해요
위 양념장 잘 섞어주시고요. 저는 설탕은 사용안했어요. 기호에 맞게 추가하세요
양념장과 묵을 버무려주세요
야채도 같이요
뚝딱 완성
팁-주의사항
식구들이 이제 단것을 싫어하네요. ㅠㅜ 설탕, 야채, 참기름 등 기호에 맞게 넣어드세요

등록일 : 2023-04-21 수정일 : 2023-05-15

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레시피 작성자About the writer

장금이의요리엽서

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