노각 오이무침 만드는 법 / 여름 입맛 돋우는 오독오독 노각 무침 이렇게 만들어야 맛있습니다

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노각 오이무침 만드는 법 / 여름 입맛 돋우는 오독오독 노각 무침 이렇게 만들어야 맛있습니다

지금 먹어야 맛있는 노각오이 무침 여름입 맛 사로 잡는 노각무침~

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노각
1개 구매
파
약간 구매
청양고추
2개 구매
물엿
6T 구매
홍고추
약간 구매
소금
1스푼 구매

[양념 재료]

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 다진마늘 보관법

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노각 1개 약 30cm 내외입니다

껍질을 제거하고 속을 파내고

알맞은 두께로 자른 뒤 볼에 넣고 물엿 6, 소금 1스푼을 넣고 약 20분 정도 절이고

물기를 꼭 짜고

음식 전용 탈수기를 사용했습니다

물기 제거해 볼에 넣고 파, 청양, 홍고추, 양념을 넣고

버무린 뒤 마지막에 식초 통깨 넣고 섞어 마무리~ 집나간 입맛도 돌아오는 노각오이무침 맛있게 드세요

오이무침 관련 상품

등록일 : 2021-07-23 수정일 : 2021-07-26

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레시피 작성자About the writer

꼬순네집밥HomeCooking

https://blog.naver.com/ho1772

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포토 리뷰 1

요리 후기 6

와니와니 2022-06-19 09:38:52

신랑이 노각무침좋아하는데 맛있다고 밥한그릇뚝딱햇네요. 잘먹었습니다^^

hee 2022-05-20 13:25:43

레시피보고 만들었어요. 소금에 절이고 면보가 없어서 손으로 짰더니 노각이 살아있어요. 양념장에 식초가 들어가서 새콤하고 아삭하니 맛있어요~!!!!!!!!!!!!

chong moore 2021-10-19 03:08:43

나생전 노각노이로 반찬을 만들어 먹을줄은 꿈에도 생각 못했는데 저희 남편 (미국인)이 무엇인지도 모르면서 가게주인이 한번해먹어 보라면서 권하기에 사가지고 왔드라구요. 나는 한번도 만들어 본적이없어서 만개의레시피에서 골라서 만들었는데 레시피를 참잘골랐는같네요. 방법도 쉽고 양념도 조합이잘되어서 맛이 아삭하면서 여름밤찬으로 그만리네요. 이곳은 Indian Summer 이라고 가을이 시작된후에 몃주간 기후가 갑작이 더워지는데요 마침 날을 잘잡은그네요. 아뭏튼 쌍큼한맛으로 밥 한끼 잘먹었어요.

금명희 2021-08-08 14:36:06

넘 맛있어요.오이를 얇게설어서 꼬들하게 먹으니 더 맛있네요.단맛이 싫어서 설탕을 안 넣으려다 넣었는데 안 넣었음 후회했을뻔요.

GWI SUK,PARK 2021-08-13 11:46:37

덕분에 어릴때 먹었던 맛을 되찾았어요~^^

김은양 2021-07-24 22:30:21

맛있어요. 달콤 새콤 맛나요

댓글 1

#노각오이무침 #노각오이 #노각 #반찬 #여름반찬 #늙은오이무침

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