Name: 궁채장아찌 짱아지 짱아찌
Total time: 5 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 불린 궁채 300g; 물 300ml; 간장 2T; 맛술 2T; 식초 2T; 설탕 3T

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궁채1kg를 구매해서 이렇게저렇게~
들깨가루에도 볶고, 장아찌도 담궈먹어봤어요
https://blog.naver.com/yejin1108/222407927051

6인분 이상 5분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[소스]

노하우 영상

▶ 간장 조리법

조리순서Steps

궁채는 한번씻어서
먹기좋게 잘라줍니다.300g기준
(깨쟁이는 불려진것 구매.불린기준)

청양고추도 준비!1/2사용
재료는 미리 용기에 담아주기

300g기준(500ml용기)
물300ml+간장2T
+맛술2T+식초4T+설탕3T
(간을보고 조금씩첨가)
3분정도 팔팔 끓여줍니다.
(팔팔한번 끓으면 불끄기)

한김조금만 5분 식힌뒤
아까 궁채.고추넣은 유리병에
뜨거운채 넣어줘요~가득!

다식힌뒤 냉장보관후
하루지나 드시면 맛있습니다^^

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등록일 : 2021-06-24 수정일 : 2021-06-24

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네이버 gglmarket [깨쟁이마켓] 드라이플라워 깨쟁이요리 블로그 운영중 입니다^^ http://blog.naver.com/yejin1108

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도