Name: 요즘 핫한 들기름막국수 집에서 만들기
Total time: 10 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 메밀국수 1인분; 들기름 2-3밥숟가락; 맛간장 2밥숟가락 (또는 양조간장); 구운 김 1-2장; 통깨 2밥숟가락; 쪽파 2-3대; 무절임 1접시 (또는 열무김치)

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

75,383

낭만처자

요즘 핫한 들기름막국수 집에서 만들기

요즘 핫한 들기름막국수
시판 제품 품절각이라고 실망하거나 기다릴 필요 없이 집에서 만들어 먹어요.
메밀덕후에 들기름덕후인 낭만집밥에서 그냥 넘어갈 수 없는 찐 꿀조합!
두 그릇 순삭을 부르는 고소함끝판왕 들기름막국수 시작합니다 호로록♬

1인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

메밀국수
1인분 구매
들기름
2-3밥숟가락 구매
맛간장 또는 양조간장
2밥숟가락 구매
구운 김
1-2장 구매
통깨
2밥숟가락 구매

[옵션(선택사항)]

쪽파
2-3대 구매
무절임 또는 열무김치
1접시 구매

노하우

조리순서Steps

1. 메밀국수 삶기
냄비에 물을 충분히 붓고 물이 끓으면
메밀국수를 넣고 3-4분간 삶아주세요.
바르륵 끓어오를 때 찬물을 1국자 부어주면
넘치지도 않고 퍼지지 않고 쫄깃해요.

메밀국수

냄비

약불

처음부터 저으면 끊어지므로 끓을 때 가볍게 저어주고 약불에 끓여요

2. 메밀국수 물기 빼기
삶은 면은 찬물에 헹군 뒤
물기를 최대한 짜서 준비합니다.
이때, 국수 삶은 면수는 버리지 말고 따라두세요.

메밀국수

채반

메밀국수를 삶은 면수는 버리지 말고 따라뒀다 마시면 구수해요. 유명냉면집에서 육수나 물 대신 면수 주는 것 처럼요.
국물 곁들여 드시려면 면수에 간장 소금 송송 썬 쪽파 띄워 한소끔 바르륵 끓이면 훌륭한 육수국물이 됩니다

3. 들기름 입히기
이 부분이 포인트입니다>>
그릇에 옮겨 담은 면에 들기름부터 넣는 게 꿀팁이에요.
메밀면은 표면이 거칠어 육수나 양념을 빠르고 깊게 흡수하기 때문에 간장을 먼저 넣으면 짠맛이 강할 수 있어요.
들기름 먼저 넣고 비벼 면을 코팅한 뒤 간장을 넣으면 짜지도 않고 들기름 향이 고루 배어 더 맛깔스러워요!

들기름

면기

간장보다 들기름을 먼저 넣어 국수를 코팅시켜주면 짜지 않고 맛있어요!

4. 간장에 비기기
간장은 단순히 양조간장만 넣어도 충분한데
보다 감칠맛 나는 양념을 원하면
맛간장을 쓰거나
쯔유+양조간장을 1:1로 섞어도 좋아요.
* 간장 양은 참고만 하고 입맛에 따라 가감하세요.

간장

낭만집밥 맛간장 레시피
만능간장으로 쓰는 맛간장은
양조간장에 양파와 다시마를 넣고 바르륵 끓여 거르는 걸 기본으로 메뉴에 따라 표고나 배즙를 추가해요.

5. 김가루 뿌리기
김가루는 바삭하게 구워야 맛있어요.
잘 부숴서 뿌리고
쪽파도 쫑쫑 썰어 올리면 풍미가 확 살아요.

마른 김, 쪽파

6. 통깨 으깨 뿌리기
통깨는 으깨서 뿌려야 향이 살아요.
절구가 있다면 갈고
없으면 봉지나 유산지에 싸서 숟가락으로 누르면 잘 으깨져요. 완성이에요

대왕유부초밥 곁들여 먹었더니 꿀맛이에요

들기름막국수 관련 상품

등록일 : 2021-05-25 수정일 : 2021-05-25

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

낭만처자

https://blog.naver.com/blingblingdays

포토 리뷰 4

요리 후기 15

머셔너리 2023-06-06 20:38:47

첫 후기네요 너무 맛있습니다 집에서 간단히 해먹기 넘 좋아요! 양조 맛간장 쯔유 이런거 없이 진강장 넣고 먹었습니다 황홀한 맛 감사합니다. 6번 해먹고 이제야 후기드립니다. 최고!최고!

쉐프의 한마디2023-06-07 20:35:22

와 맛있는 후기 넘넘 감사해요 머셔너리님!! 솜씨 좋으신 머셔너리님 덕에 레시피가 빛났네요 고맙습니다 맛있고 행복한 6월 되시길요

현동맘 2023-03-23 17:38:55

정말 맛있었어요~~ 쉽고 맛난 레시피 공유 감사해요!! 전 쯔유없어서 양조간장1,연두1 넣어서 먹었어요!! 아들이랑 순삭해서 사진이 없네요

쉐프의 한마디2023-04-05 18:35:34

와 순삭하셨다니 넘넘 고맙습니다. 현동맘님 솜씨가 좋으셔서 제 레시피가 칭찬받았네요. 저도 쯔유 떨어지면 간장이랑 국시장국을 섞거나 하기도 하는데 연두도 비슷해서 맛있을 거 같아요. 맛있고 행복한 봄날 되시길요

리트리티 2023-07-05 15:07:41

들기름막국수 레시피 여러개 시도해봤는데 이게 가장 맛있어요!! 들기름에 먼저 비벼 주는게 핵심 맞네요!

쉐프의 한마디2023-07-12 21:36:27

와 고맙습니다 리트리티님 맛있게 드시는데 도움이 되었다니 넘 기뻐요! 들기름에 먼저 코팅해주니 짜지 않아서 뒷맛이 좋더라고요 맛있고 시원한 여름되시길요

새싹얍 2023-09-20 15:11:34

들기름 대신 참기름, 메밀면 대신소면 이였음에도 불구하고 고기랑 싸먹고싶을정도로 맛있네요 감사합니다^^

쉐프의 한마디2023-10-05 20:10:58

새싹님 솜씨가 좋으신건데 공을 돌려주시다니 넘넘 고맙습니다! 맛있고 행복한 가을되시길요:)

순대어멈 2023-09-02 15:44:51

와 진짜 맛있어요. 고기리 갈 필요가 없네요. 맛있는 레시피 감사합니다

쉐프의 한마디2023-09-08 06:28:10

넘넘 고맙습니다 도움이 되었다니 넘 좋네요 오늘도 맛나고 행복한 날 되시길요

BethBe 2022-03-26 01:41:25

진-짜 맛있습니다! 만들어본 중에 최고의 비빔면이었어요

쉐프의 한마디2022-03-27 02:50:47

와 영광이에요 넘넘 고맙습니다 맛있고 행복한 봄날이 되시길요

jangeu**** 2023-12-17 01:18:50

간단하게 만들 수 있어 좋아요:)

쉐프의 한마디2023-12-21 01:32:32

간단한데 맛있어서 자주 해먹게 되더라고요 고맙습니다 즐겁고 행복한 연말되시길요

쩡쩡이j 2021-07-02 12:04:28

진짜 맛있어요!! 감사합니다^^

쉐프의 한마디2021-07-03 03:49:14

오오옷 넘넘 감사합니다 쩡정이j님:) 맛있는 레시피 올리도록 노력할게요 즐겁고 맛있는 주말되시길요

JJrrq 2021-06-26 11:35:29

넘 맛있어요 감사합니다^^

쉐프의 한마디2021-06-30 03:09:14

그 말씀에 제 맘도 넘 포근해지네요 고맙습니다 맛있고 행복한 여름되시길요

여나경 2023-05-08 07:50:50

넘 쉽고 간단.. 최고에요

쉐프의 한마디2023-05-08 18:08:11

우와 포토 후기까지!! 넘넘 고맙습니다:) 사진 속 맛난 막국수 한 젓가락 먹고파지네요 행복 가득한 5월 되시길요

미소S 2023-03-05 17:05:24

너무 맛있습니다.

쉐프의 한마디2023-03-07 06:27:56

고맙습니다 덕분에 기분 좋게 하루를 열었어요 미소님도 맛있고 행복한 한주 되시길요

김세민 2021-05-28 08:42:59

진짜 맜있어요!

쉐프의 한마디2021-05-30 04:04:12

와 후기 정말 고맙습니다 세민님 간단한데 맛있어서 참 좋죠? 즐겁고 맛있는 주말되시길요

조길성 2021-08-21 15:30:39

맛있어요

쉐프의 한마디2021-08-23 18:51:39

정말 고맙습니다 오늘도 좋은 날 되시고 맛있고 즐겁게 8월 마무리하시길요

soaji_ 2024-02-27 20:51:14

감사요

쉐프의 한마디2024-03-08 05:03:47

고맙습니다 맛있는 봄 되시길요

행복한 여자77 2022-03-17 19:08:37

맛있어요 전 쯔유+양조 1대1 했는데 맛있네요~^^

쉐프의 한마디2022-03-27 02:54:18

와 고맙습니다:) 저도 쯔유+양조 1:1을 가장 자주 해먹는데 감칠맛이 나서 좋더라고요 매일 맛있고 건강한 행복한 봄날 되시길요

전체보기

#들기름막국수 #막국수 #들기름활용요리 #들기름 #고기리들기름막국수 #메밀국수 #메밀요리 #국수 #면치기 #비빔국수

시래기볶음 맛보장 레시피

1

시래기된장지짐이 /시래기나물볶음 만드는 법

불량엄마소자매마미

5.0(65)
2

백종원 시래기볶음(초간단 레시피)

엄마의집밥이야기

5.0(15)
3

섬유질이 풍부한 무청 시래기 볶음

밥차리라

4.9(15)
4

시래기볶음 - 무청시래기볶음

시크제이맘

4.9(11)

간장찜닭 맛보장 레시피

1

백선생 간장찜닭 ~

촌아짐

4.8(279)
2

[자취생 특별요리] 단짠의 정석! 간장찜닭 간단 레시피

얌무

4.9(100)
3

(집에서 즐기는 술안주) 간장 찜닭 / 안동 찜닭

아랄랄라

4.9(78)
4

백종원 찜닭 레시피 간장찜닭 안동찜닭 황금레시피

우기사랑

5.0(15)

만두강정 맛보장 레시피

1

비엔나 만두 강정

찌니훗

4.8(117)
2

앗!냉동 만두라고? 만두강정♥

만개의레시피

4.8(86)
3

만두강정 소스까지 다 만들기 간단간식 맥주안주로 굿굿!

보루빵

4.9(61)
4

밥반찬은 물론 간식으로도 인기만점! "떡 만두 강정" 만들기

빵빵한레시피

4.8(10)

리조또 맛보장 레시피

1

고추참치리조또

퇴직가수

4.9(22)
2

로제 베이컨 리조또

ㄴ딸기바람

4.9(18)
3

두유 리조또

민감한오징어

4.9(15)
4

새우 토마토 소스 리조또

메기맹이

5.0(15)

양배추쌈 맛보장 레시피

1

【저칼로리+변비탈출】간장양념에 먹는 양배추쌈

조밍키

5.0(67)
2

이쁘고 맛난 양배추쌈

예쁜성준맘

4.9(31)
3

위를 건강하게 해주는 양배추쌈

초이맘

4.6(16)
4

참치쌈장과 양배추쌈으로 맛있는 한 끼! 초간단 전자레인지 양배추찌기

불량엄마소자매마미

5.0(16)

떡갈비 맛보장 레시피

1

떡갈비 황금레시피(떡갈비 만들기)

눈꽃식탁

4.9(170)
2

【돼지다짐육으로만든】새송이 떡갈비~

조밍키♥

5.0(73)
3

[새송이 떡갈비] 남녀노소 누구나 좋아하는 맛있는 떡갈비~갈비뼈대신 새송이버섯으로~

달콤릴리

4.8(25)
4

다진돼지고기로 간단하게 만드는 '떡갈비'

행복맛집

4.9(17)

족발 맛보장 레시피

1

직접 만들어 더 맛있는 돼지족발

심술이네집밥이야기

5.0(47)
2

【남은족발재활용】초~초간단 매운족발 만들기~

조밍키

4.9(28)
3

족발삶기 비법전수~!!! 사먹는것 보다 맛있는 집에서 미니족 삶기♡

미모고

4.9(14)
4

먹다 남은 족발활용요리 별미 매운족발만들기

시연성연맘

4.4(12)

식빵피자 맛보장 레시피

1

떠 먹는 식빵 피자

월향비가

4.9(24)
2

떠 먹는 식빵피자

혀니ㅋ

5.0(16)
3

식빵피자 맛있는간식 피자토스트 만들기

각설탕식구들

4.9(13)
4

에어프라이어 요리 양파햄치즈빵 만드는 법 너무 맛있잖아.

동주키친

4.8(12)

묵은지볶음 맛보장 레시피

1

추억에 맛 묵은지 볶음

lee쉐프

4.8(27)
2

백종원 묵은지볶음 초간단 밑반찬!!

고래언니

4.8(25)
3

묵은지볶음 들기름에 볶아주죠~

요리쿡조리쿡

4.9(13)
4

묵은지볶음,묵은지들기름볶음,묵은지요리,초간단밑반찬

사계절아아

4.9(11)

메추리알장조림 맛보장 레시피

1

메추리알 장조림, 간단한 밑반찬으로 이만한게 없쥬?

엘린84

4.9(684)
2

메추리알장조림 황금레시피 간장 설탕 비율

판교댁쏭아

5.0(223)
3

메추리알장조림 초간단 레시피 소개해용^^

혁이어뭉

4.9(222)
4

<찌망 레시피> 달콤짭잘 밥도둑 메추리알장조림 : )

김찌망

4.9(78)