Name: (고기없는)깔끔하고 시원한 국물의 김치찌개 만들기
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 김치 1/4포기; 두부 1/2모; 대파 1개; 고추장 1수저; 간장 1수저; 설탕 1수저; 참기름 3수저; 다진마늘 1/2수저; 물 800ml (or 육수); 청양고추 약간; 고춧가루 약간

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83,163

수필집밥

(고기없는)깔끔하고 시원한 국물의 김치찌개 만들기

두부와 김치만 있어도 맛있는 김치찌개

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

김치
1/4포기 구매
두부
1/2모 구매
대파
1개 구매

[국물밑간재료]

고추장
1수저 구매
간장
1수저 구매
설탕
1수저 구매
참기름
3수저 구매
다진마늘
1/2수저 구매
물 or 육수
800ml 구매

[선택재료]

청양고추
약간 구매
고춧가루
약간 구매

노하우

조리순서Steps

김치는 먹기좋은 크기로 썰어주세요.

두부는 도톰하게 썰어주시고 대파는 어슷 썰어주세요. 청양고추도 송송 썰어줍니다. 매콤한게 싫으시면 안넣으셔도 됩니다.

참기름, 고추장, 간장, 설탕을 냄비에 넣고 섞어줍니다.

섞은 양념을 약불에서 저으며 끓여주세요.

약불

양념이 바글바글 끓어오르면 썰어놓았던 김치를 넣고 중불에서 볶아주세요.

중불

수분이 날아갈때까지 잘 저으며 볶아주세요.

중불

수분이 없어지고 김치가 다 볶아진 모습입니다.

볶아진 김치에 집에서 사용하시는 육수 또는 물 800ml 넣어주시고 강불로 끓여줍니다.

강불

팔팔 끓기시작하면 다진마늘을 넣어주세요. 색이 충분히 빨갛지 않으시면 고춧가루도 넣어주세요.

강불

찌게가 다시 끓어오르면 썰어두었던 두부, 대파, 청양고추를 넣어주세요.

강불

중불에서 잘 저으며 두부에 간이 베일 때까지 끓이시면 됩니다.

중불

5분 더 끓이고 불을 꺼주세요. 완성입니다!

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등록일 : 2021-05-03 수정일 : 2021-05-03

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레시피 작성자About the writer

수필집밥

집밥 레시피 공유해요^^

포토 리뷰 4

요리 후기 27

눈누 2022-08-24 16:26:06

다진마늘 빼고 낳아도 맛있고 양념 볶을 때 같이 돼지랑 볶아 먹음 맛있어요 ㅎㅎ

윰윱쓰 2023-08-03 00:32:41

ㅜㅜㅜㅜ남편이 맛있다고 세그릇 먹었어요.. 요리 잘 못해서 물을 다 졸이지는 못했는데 암튼.. 최고에요 감사합니다!

고양인데요 2021-07-26 17:57:06

채식하는 친구 끓여줄라구 돼지고기 없는 레시피를 찾았는데 너무 맛있고 칼칼해요 ㅠㅠ 잘먹었습니다 ♡♡

수키짱 2023-09-04 19:28:45

처음으로 김치찌개햇당 너무 맛잇는뎅 쪼끔 아쉽워당 거기서 두부랑 대파쫌잇어는면 좋겟는뎅 없어서 그냥 김치만 끊었당 너무너무감사 ♡♡♡♡♡

꽃돌이 2021-11-07 09:10:39

깔끔한 김치찌개 먹고싶어서 해봤는데 아주 좋았어요 김치국물 안 넣어서 뭔가 신맛이 부족해서 저는 식초 한수저 넣었구요 잘먹었습니다~~ 김치 덜볶으시거나 국물에 고추장 타지말고 충분히 볶아내고 끓이니까 전혀 텁텁하지 않아용~

맛있엏 2021-11-22 12:22:09

와오 고기없는 레시피 찾았는데 성공이요ㅋ 진짜 맛있어요ㅋ 냄비 작아서 물5컵 했는데도 괜찮네영ㅋㅋ

HEERIM 2022-06-09 19:49:48

이 레시피 본 이후로 김치찌개는 항상 이렇게 끓이고 있어요ㅎㅎㅎ 너무 맛있어요! 좋은 레시피 알려주셔서 감사합니다

보라망고 2023-07-04 06:37:14

플러스 참치 넣었는데 남편이 팔아도 되겠다고 극찬을 하네요 잘먹었습ㄴ디ㅏ!!! 뿌듯

2023-09-04 00:54:59

대박~ 최고의 김치찌개~ 국처럼 끓였는데 존맛이예요!! 사진은 좀 못나게 나왔는데 실제는 색도예쁘고 맛도있어요!! 다음엔 고기넣어 만들어봐야겠어요^^

풍류주당 2021-11-01 06:27:07

고기만이아니라 어떤것도넣지않은김치찌게를찾다가수필집밥님의레시피를만났네요 저한테는고추장의텁텁함이고기를대신한맛이네요 두끼를밥비벼서뚝딱해치웠습니다 맛난레시피감사합니다

sanoo 2022-01-08 18:59:16

멸치육수와 고기없이도 충분히 맛있네요! 덕분에 잘 차려먹었습니다 ㅎㅎ

chltnrwls 2023-05-14 09:21:15

고기 싫어하는 가족들이 맛있다고 해요. 좋은 레시피 감사해요.

갱이만세 2022-08-22 15:48:20

이거 레시피가 제일김치찌개 대박중대박입니다

하루맘맘 2022-12-09 12:05:42

와 진짜 맛있어요 레시피 너무 감사합니다

딩굴뎅굴봄 2022-04-25 16:54:29

맛있는 레시피 감사합니다^^ 최고네요

10in1 2024-04-04 17:06:05

맛있게 잘 먹었습니다. 감사합니다

히릿 2022-12-31 14:54:20

우왕 간단하고 진짜 맛있었어요!!!

2024-03-25 20:00:06

맛있어요 이 레시피로 정착!

꾸리꾸 2022-04-19 18:11:44

너무너무 맛있어요!!

kgreen 2022-03-04 21:09:32

정말 맛있습니다!!

다이죠브 2023-03-21 21:05:39

맛있어요~!!

제경 2022-11-17 01:47:19

존맛입니다

댕기리 2023-10-10 18:35:12

맛있어요.

은주 2023-11-14 00:45:10

맛있어용!

바람의뜰 2021-06-07 18:11:08

역시 고추장을 넣으니까욪 텁텁하네요 맑고 깔끔했으면 했는데요 담엔 고추장을 빼야겠어요

쉐프의 한마디2021-06-07 20:09:01

텁텁하셨군요ㅠㅠ 담엔 취향에 맞게 더 맛있는 김치찌개를 끓여드시길 바랍니다^^

힁이 2023-12-18 16:48:59

분명 똑같이 했는데 왜 맛이..ㅠㅠ 마늘맛밖에 안 나네용 ㅠ

유니바다 2023-04-28 20:10:57

역시 텁텁한게 맞네요 그리고 달아요 시원하고 깔끔하지 않은데요? 사골육수를 써서 그련가보네요 하지만 멸치육수를 써도 이레서피는 안쓸것 같음

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#김치찌개 #김치 #찌개 #김치국

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