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강철새잎

#콩비지요리 #초간단김치콩비지찌개만들기 #칼칼하고 고기없이 끓여낸 김치콩비지찌개!!

콩비지를 구입했는데 원래는 밀키트나 완제품인지 알았습니다.

그런데 그냥 콩비지였습니다. 아,,,,,돼지고기도 없고........

있는 것이라고는 김치가 전부인데....



사실 고기 들어가져 있는 콩비지찌개보다는 그냥

깔끔한 육수에 김치만 넣고 끓여낸 것이 좋기는 합니다.



고기가 없다라는 핑계삼아 좋아하는 김치콩비지찌개를 후다닥 끓여습니다.

들어간 것은 김치...............나중에 간은 멸치액젓!! 뿐입니다.
4인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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콩비지를 냄비에 털어 넣고 김치를 송송 썰어서는 널어 줍니다. 김칫국물도 함께 넣어 줍니다. 그럼 딱히 간을 하지 않아도 되는 경우도 있습니다.
육수를 부어 주고는 중불에서 끓여 줍니다. 센불에서 끓이면 은은한 맛을 낼 수 없기 때문에 중불에서 시작합니다. 잘 저어가면서 끓여 줍니다.
몽글몽굴하게 끓여 오르기를 10분이상 되면 참기름을 한바퀴 둘러 주시고 위에 송송 썬 쪽파를 넣어 줍니다. 마지막으로 간을 보시고는 김치와 김칫국물로만은 부족하다고 생각이 드시면 멸치액젓을 넣어 주시거나 아니면 다른 액젓을 넣으셔도 됩니다. 참치액젓도 되고요.
오로지 콩비지와 김치만 들어간 콩비지찌개 완성입니다. 김치의 칼칼하고 매콤한 맛과 슴슴하고 진하게 고소한 콩비지의 맛남!! 굳이 고기가 들어가지 않아도 맛있습니다. 굳더더기 없는 깔끔한 맛이라고나 할까요.

등록일 : 2021-01-23 수정일 : 2021-01-25

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레시피 작성자About the writer

강철새잎

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

포토 리뷰 1
요리 후기 3

혜리찬맘 2021-05-04 17:42:06

전 돼지고기들어간거 안좋아해서요 레시피가 제가 찾던거라 따라해봤는데 정말 맛있어요 깔끔하구요~ 

쉐프의 한마디2021-05-05 07:18:13

돼지고기없는 비지찌개를 원하시는 분들이 많으셨네요. ^^ 저도 돼지고기는 노노인데 ㅎㅎ 맛있게 드셨다니 감사합니다. ^^*

연블리3 2021-01-25 21:40:33

할머니가 김치만넣고 뚝딱하셨는데 임신하니까 그게 너무 먹고싶었어요. 다들 고기넣은 레시피만 있는데 제가 원하는거네요 ㅠㅠ 감사합니다❤️ 

쉐프의 한마디2021-01-27 08:47:24

저도 고기 넣은 것보다 김치만 넣은 간단한 콩비지찌개를 더 좋아합니다. 맛있게 드셨다니 감사합니다. 든든하게 드세요. ^^

행복한 전진~* 2021-11-24 14:09:29

간단해서 더 맛있는것 같네요!! 

쉐프의 한마디2021-11-25 09:51:04

맛있게 드셨다니 감사합니다. ^^

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