가지나물무침 새콤달콤 밥도둑 가지무치는거 쉽죠

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

8,501

상품목록

윤수학

가지나물무침 새콤달콤 밥도둑 가지무치는거 쉽죠

냉장고에 외삼촌댁에서 얻어온 가지가 있었는데
오래되어서 상할거 같아
언능 데쳐서 양념 새콤달콤하게 무쳤어요
밥반찬으로 아주 제격
매콤하게 새콤하게 무치니 밥도둑이 따로없어요
가을에 해먹기 좋은 요리
가지나물무침 소개합니다 :)

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

가지
6개 구매
소금
1T 구매

[양념]

노하우

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

깨끗히 세척해주었어요
6개라곤 치지만 살짝 날씬하고 긴? 가지라서 ㅋㅋㅋㅋ
굵고 짧지않다
길고 가늘다~

가지는 잘 안익기 때문에 손가락 길이정도로 잘라서 십자가로 잘라주셔서 데치시면 좋아요~ ㅎ

가지를 데칠 물에 소금 1T 정도 넣고 끓여주세요
물이 끓으면 썰어놓은 가지를 넣고 데쳐주세요
다른 나물보다 조금 더 삶아주셔야합니다

간장과 고추가루, 간마늘, 식초, 올리고당, 깨소금, 참기름 넣어 새콤달콤하게 양념하면 밥한그릇 진짜 뚝딱입니다

쪽파도 있음 넣으시면 되고 있는재료 활용하세요
양념장에 파랑 고추 넣으시면 양념장 완성됩니다 :)

가지가 어느정도 삶아지면 색이 변하죠
한번 만져보았을때 탱글하면 됩니다
물컹하면 식감이 나빠져요
데친 가지를 찬물에 여러번 샤워해주시고 찬물에 담궈 열감을 제거해주세요!

가지를 찬물에 식혔으면 체반에 받쳐서 물기를 제거해주시면 되는데요
가지자체가 물기를 많이 먹어서
짜주시는게 좋아요

꼬들꼬들 물기를 제거한 가지를 큰것은 반으로 갈라주고 머 이래저래 그냥 넣으셔도 되구요 ㅎㅎ

찢은 가지를 양념에 넣어 잘 버물려주세요
조물조물

가지나물무침 완성 :)
새코미 달코미 양념이 넘나 매력적이에요

: 가지는 사실 찌는게 제일 좋답니다 :)
쪄서 무쳐보세요
물기를 짤필요도 없겠지요?

가지나물무침 관련 상품

등록일 : 2020-10-22 수정일 : 2020-10-23

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

꽃과 요리를 사랑하는 수학하는 아줌마입니다 :) 블로그주소: https://blog.naver.com/myssssu

sns

포토 리뷰 2

요리 후기 5

뭐먹죠 2022-02-27 20:37:52

데쳐 질감을 마음데로 결정할 수 있어 더 만족합니다 양념도 맛있어요 감사합니다 ~^^

cherry466 2021-10-21 22:02:18

가지를 이렇게 상큼하게도 먹을 수 있군요. 완전 맛있어요. 레시피 감사합니다~^^

그린여사 2021-11-01 22:06:42

도시락반찬으로 잘 이용하고있어요~

댓글 0

갈비탕 맛보장 레시피

1

갈비탕, (시간만 충분하다면)초간단 갈비탕

김쭈

4.9(90)
2

소갈비탕 끓이는 법

김영미

4.9(13)
3

집에서 식당처럼 진한 갈비탕 만드는 방법/김진옥요리가좋다/갈비탕끓이는법

김진옥요리가좋다

5.0(12)
4

백선생 소갈비탕 한뚝배기 하실래예~~~^^

뽀또또

4.7(11)

크림새우 맛보장 레시피

1

[백종원레시피]백종원 크림새우 만들기,집밥백선생 크림새우

꽃청춘이주부

4.9(17)
2

크림새우, 백종원 크림새우, 외식보다 더 맛있다!

hancy002

4.9(15)
3

마요네즈로 이런 맛이?! 백종원 '간단 크림새우'

또롱이네요리

4.9(14)
4

초간단 백종원 크림새우 만들기

포레스트키친

4.7(13)

삼겹살김치볶음밥 맛보장 레시피

1

【맛이 없을수 없는】삼겹살김치볶음밥 만들기~

조밍키♥

5.0(89)
2

고깃집에서도 만들어줬으면 좋겠다! 삼겹살김치볶음밥

만개의레시피

4.8(44)
3

대패 삼겹살 김치볶음밥 황금비율 양념

815요리사랑

5.0(13)
4

간단한 한끼~ 삼겹살 김치볶음밥, 김치볶음밥, 대패삼겹살 김치볶음밥

배고픈엄마

5.0(10)

김치국 맛보장 레시피

1

시원한 김치국 끓이기

밥차리라

5.0(23)
2

어묵김칫국

여우줌마

5.0(15)
3

시원하고 칼칼한 김치국

815요리사랑

5.0(13)
4

쉽게 끓여도 맛이 깊은 황태김치국, 북어김칫국

hancy002

5.0(10)

오이고추된장무침 맛보장 레시피

1

집밥백선생 오이고추된장무침

DAS

5.0(118)
2

오이고추 된장무침 *쉽게 해보아요*

매일may

4.9(36)
3

오이고추된장무침, 간단밑반찬3분컷

정프룯의신혼라이프

5.0(26)
4

초간단 인기반찬 오이고추 된장 무침 황금레시피~!

스카이윤

4.9(25)

떡만두국 맛보장 레시피

1

떡만둣국 레시피, 간단한 만둣국 끓이는법!

먹순

4.9(340)
2

초간단/초스피드/사골 떡 만두국

왕눈이2

5.0(140)
3

떡만두국 끓이는법 멸치육수로 깔끔해요

혀니ㅋ

4.9(60)
4

초간단 떡만둣국~~맛은 최고!!!

판교댁송블리

4.9(59)

두부찌개 맛보장 레시피

1

얼큰한 두부찌개

주발2

4.9(108)
2

간단 두부 찌개

밥차리라

4.7(40)
3

<새우젓두부찌개> 얼큰하고 개운한 맛

잇커피

5.0(38)
4

비빔두부 찌개 만들기

밍밍뿡

4.8(33)

삼겹살덮밥 맛보장 레시피

1

업그레이드 삼겹살덮밥

집밥이박사

4.9(280)
2

이거 된장으로 만든거 맞음?존맛ㅠㅠ 된장삼겹살덮밥

만개의레시피

4.9(72)
3

아이도 어른도 한 그릇 뚝딱~!삼겹살덮밥♥

만개의레시피

4.6(35)
4

간장 삼겹살 덮밥, 혼밥러를 위한 간단 한그릇요리 만들기~!

스카이윤

4.8(27)

볶음라면 맛보장 레시피

1

[라면요리] 백종원 볶음라면 레시피 맛나네~♬

뽀새댁

4.9(17)
2

"굴소스야채볶음라면"♪

서재인

4.9(15)
3

백종원 볶음라면 초간단 간식 레시피

뽀유TV

4.6(14)
4

햄김치 볶음라면

유자차홀짝

4.9(12)

짜장밥 맛보장 레시피

1

#짜장가루를 이용한 짜장밥 간편하게 만들기 #쉽고 간단하게 만드는 짜장밥

강철새잎

5.0(56)
2

사과를 넣어 달콤한 짜장밥 만들기

써니지나

4.8(33)
3

고급진 짜장밥 만들기

강철새잎

5.0(20)
4

짜장분말로 만든 짜장밥

lee쉐프

5.0(19)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.