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요리친구해

부추전 매콤 고소 부추전 역시 최고

노지에서도 잘크는 부추 향긋한 부추전 꿀맛입니다
5인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
부추는 깨끗이 씻어서 물기를 빼둔다
뿌리쪽은 안씻어지면 0.5센티정도
칼로 잘라내도 되요
부추를 5등분정도 잘라줍니다
양파는 채썰기. 청양고추는 다지기
준비해둔 채소에 부침가루3컵 튀김가루 1컵을 넣고 살살 들어가며 섞어줍니다
잘 섞은 후에 물 종이컵4컵을 넣고 살살 버무립니다
반죽이 너무 묽으면 부침개가 바삭거리지 않아요 되직하다 하게 하시면되요
달궈진 프라이팬에 반죽된 부추를 동그랗게 얇게 펴줍니다
윗면이 마르면 한번 뒤집어 줍니다
1~2분후 한번 뒤집어봐서 노릇노릇 해지면 완성입니다

강불에서 중불 사이

노릇노릇 구워지면 접시에 담아냅니다
양념 소스 곁들여 먹어도 꿀맛이고 그냥 먹어도 간이 딱 맞아서 아주 맛있습니다
팁-주의사항
밀가루 물을 먼저 만들어서 채소를 넣는것보다 채소에 가루를 먼저 입힌후에 물을 부어가며 반죽하면 가루 양이 너무 많지 않게 적당하게 됩니다
채소 듬뿍 부침개가 되지요

등록일 : 2020-10-02 수정일 : 2020-10-06

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레시피 작성자About the writer

요리친구해

요리랑 친해져봐요

요리 후기 1

-작품소나무 2022-04-12 20:22:48

남편이 너무 맛있어 하네요.~ 

댓글 0
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