Logger Script

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

30,943
상품목록
main thumb
은하계맘

백종원 양념깻잎 깻잎김치 황금레시피 밥도둑 인정!

올 여름은 장마가 길었잖아요. 장마 끝나니까 뒤 늦은 더위가 찾아와서 또 힘드네요.ㅋㅋ 이렇게 더운 날에는 밥에 물 말아서 깻잎김치 하나 척 올려서 먹으면 꿀맛이잖아요~ 남편이 깻잎김치를 좋아해서 자주 담가먹어요. 이번주에 담갔던 양념깻잎사진들을 포스팅에 담아봅니다.^^
4인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
깻잎은 묶여있는 줄 다 풀어주고~ 베이킹소다 또는 식초를 탄 물에 10분정도 담갔다가 흐르는 물에 깨끗히 헹구어서 채에 바쳐서 물기 탈탈 털어주었어요.
양념장은 간장을 베이스로 한 깔끔한 양념장이예요. 감칠맛을 원하는 분들은 간장의 양을 조금 줄이고 액젓을 넣으시면 됩니다.
대파, 풋고추, 홍고추 잘게 다져주었어요. 양파 또는 실고추를 넣어주셔도 좋아요.
볼에 다진채소 넣고 간장 100cc, 고춧가루 2숟갈, 다진마늘 2숟갈, 매실액 4숟갈, 통깨 2숟갈, 올리고당 2숟갈 넣고 잘 섞어주었어요.
밀폐용기에 깻잎 1장 놓고 양념장을 숟가락으로 조금 발라주고~ 다시 깻잎 올리고 양념장 바르고~ 10장을 이렇게 한장한장 정성스럽게 반복해서 발라주시면 됩니다.
팁-주의사항
깻잎의 크기에 따라서 양념장이 부족할수도 남을 수도 있어요. 그러니, 양념장은 조금 넉넉하게 만드셔도 좋습니다.

등록일 : 2020-08-25 수정일 : 2021-06-18

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

은하계맘

요리 블로거 10년차, 푸드인플루언서 은하계맘이예요~

요리 후기 2

잘했소 2021-07-06 17:42:53

쉽고 맛있게 만들어졌어요~~~ 감사합니다! 

MI b 2021-09-13 01:59:39

간단하면서도 멈 맛있어요  

댓글 2
파일첨부
콩비지찌개 맛보장 레시피
더보기
묵은지김치찜 맛보장 레시피
더보기
순대볶음 맛보장 레시피
더보기
계란감자국 맛보장 레시피
더보기
구운계란 맛보장 레시피
더보기
라볶이 맛보장 레시피
더보기
마늘쫑무침 맛보장 레시피
더보기
돌나물무침 맛보장 레시피
더보기
방풍나물무침 맛보장 레시피
더보기
황태채무침 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피