[술안주&집밥] 얼큰한 소고기버섯전골

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뽀깜맘

[술안주&집밥] 얼큰한 소고기버섯전골

술안주로도 좋고, 밥이랑 먹어도 맛있는 얼큰한 소고기버섯전골 :)
버섯 2,000원, 소고기 3,000원 가성비 좋게 주말저녁 술상까지 해결 가능해요.

3인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 멸치육수 조리법

조리순서Steps

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고추장1T, 된장0.5T, 국간장3T, 다진마늘1T, 고춧가루3T, 설탕1T, 미림1T, 후추 톡톡 넣어 우선 양념장을 만들어주세요.

고추장1T, 된장0.5T, 국간장3T, 다진마늘1T, 고춧가루3T, 설탕1T, 미림1T, 후추 톡톡

국간장3T 넣었더니 좀 짰어요. 짠 걸 싫어하시는 분들은 2~2.5T 넣으셔도 될 것 같아요.

느타리버섯은 듬성듬성 다 찢어서 준비해주세요.

느타리버섯1팩

새송이버섯은 길쭉길쭉하게 썰어주세요.

새송이버섯2개

뚝배기에 새송이버섯을 밑에 깔고, 느타리버섯은 위에 올려주세요.

새송이버섯 2개, 느타리버섯1팩

버섯이 살짝 잠길정도로 멸치육수를 넣고, 끓여주세요.

멸치육수

센불

멸치육수는 국물용멸치 넣고 팔팔 끓인 육수입니다.

버섯 위에 만들어둔 양념장2/3만 넣고 팔팔 끓여주세요.

양념장 2/3

센불

소고기에 남은 양념장을 다 버물버물 해주세요.

소고기(불고기용)150g, 양념장 1/3

팔팔 끓기 시작하면, 양념에 버무린 소고기를 넣어주세요.

양념장에 버무린 소고기150g

센불

고기가 뭉치지 않게, 뒤적거리면서 잘 끓여주세요. (오래 끓이면 고기가 질겨져서 짧게 끓일거예요.)

팔팔 끓으면 위에 청양고추와 대파를 다 올려주세요.

청양고추2개, 대파1개

매운걸 좋아하시면 3개 넣어주세요: )

: *당면이나 칼국수 넣어서 드시면 더 맛있어요 :)
*남은 국물로 밥비벼서 등촌칼국수 스타일로 드셔도 맛있어요 :)
*등촌칼국수처럼 소고기 나중에 샤브샤브처럼해서 드실 수 있어요 :)
*팽이버섯, 표고버섯 다 가능해요. 팽이버섯은 나중에 넣어주세요 :)

소고기버섯전골 관련 상품

등록일 : 2020-07-18 수정일 : 2020-07-20

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/msjin95212

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포토 리뷰 1

요리 후기 4

요리는참? 2021-01-27 19:11:02

집에서키운표고버섯으로끓였는데 버섯에간이딱맞아너무맛있게 먹었습니다~ 감사합니다 ^^~

쉐프의 한마디2021-03-12 13:59:49

후기 감사합니다 ◡̈♥

또라띠 2022-08-14 10:41:01

부모님께 해드렸는데 입맛땡긴다고 맛있게 잘드셔서 뿌듯하고 칭찬 받았습니다!!간편하고 맛난 레시피 알려주셔서 감사합니다 행복한 하루 되세요!!

꽃길만걷기 2021-02-17 17:13:49

집에 남아있는 버섯으로 끓여 봤는데... 맛있게 잘먹었어요

쉐프의 한마디2021-03-12 14:00:07

후기 감사합니다 ◡̈♥

댓글 2

#등촌칼국수 #버섯 #버섯전골 #소고기버섯전골 #술안주 #버섯칼국수 #소고기 #집밥 #냉털 #냉장고털기

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