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뽀깜맘

[집밥] 무생채 황금레시피

무생채는 숙성안시키고, 바로 먹어도 정말 맛있어요 :)
6인분 이상 30분 이내 아무나
조리순서Steps
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무는 껍질을 이쁘게 잘 벗겨서 준비해주세요.

감자칼로 이용해서 깎아주시면 더 잘 깎여요.

무는 채 썰어주세요.

너무 얇지도, 너무 굵지도 않게 일정하게 해주세요.

굵은소금을 이용해 무를 20분동안 절여주세요.
20분동안 절여 준 무는 물기를 쪼-옥 다 빼주세요.

야채탈수기

씻지말고, 물기만 쪼옥 빼주세요.

무에 고춧가루를 넣어주세요.

고춧가루4T

잘 버무려주세요.
설탕을 넣어주세요.

설탕1T

매실액도 넣어주세요.

매실액1T

멸치액젓도 넣어주세요.

멸치액젓 1.5~2T

다진마늘도 넣고, 잘 버무려주세요.

다진마늘 1.5T

마지막으로, 참기름, 다진파, 통깨 넣고 잘 버무려주시면 끝.

참기름 쪼금, 다진파, 통깨

팁-주의사항
계란후라이에 무생채넣고 고추장이나 강된장 넣어서 비벼서 드시면 꿀-맛 !

등록일 : 2020-07-06 수정일 : 2020-07-06

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 8

젤리피쉬5008 2020-10-05 20:26:05

액젓대신 새우젓으로 넣고 나머지는 이 레시피대로 했어요 맛나요 가을 무가 맛있다길래 햇무 사다가 했는데 진짜 맛있네요^^ 

쉐프의 한마디2020-10-06 10:55:15

후기 감사합니다 ◡̈♥

엘리자벳트 2020-09-29 07:55:28

쉽고 간단하고 맛있어서 좋았어요. 남편이 까다로운 입맛인데 맛있다고 칭찬해줘서 기분도 좋았어요. 앞으로 무생채는 이 레시피로 하려고 저장했어요.감사해요^^ 

쉐프의 한마디2020-10-06 10:55:04

후기 감사합니다 ◡̈♥

똥손김여사 2020-09-03 18:38:43

어플 다운 받고 처음 만든 요리입니다. 쉽게 뚝딱 만들 수 있어서 넘 좋았어요^^ 

쉐프의 한마디2020-09-04 09:36:22

후기 감사합니다 ◡̈♥

댓글 2
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