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나는헨리

묵은지 돼지고기김치찜 깊은맛이 일품

한번씩 꼭 먹고싶은 묵은지돼지고기김치찜 입니다
3인분 90분 이내 초급
조리순서Steps
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돼지고기는 부위는 다괜찮지만 가격도 저렴하고 맛있는 앞다리살 듬뿍입니다 고기가 많아야 맛있어요 큼지막하게 썰어서 설탕한스푼넣고 핏물을 30분정도 뺍니다.
냄비에 식용유를 뿌리고 그위에 김치와 돼지고기를 김치사이 켜켜이 넣습니다
양념장을 넣고 야채를 올리고 다시물을 붓고 고추가루를 뿌려줍니다
처음엔 강불로 끓이다 약불로 눌지않게 김치줄기가 푹익은 색깔로 변할정도로 끓입니다.
자작해지는 국물간을 보면서 짜지지않게 다시물을 추가하며 끓입니다
팁-주의사항
고기가 많아야 김치도 맛있고 고기를 김치에 충분히 싸먹어요 자작한 국물이 짜면 김치도 짜니 다시물을 추가하며 짜지않게 하세요.

등록일 : 2020-06-25 수정일 : 2020-06-26

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레시피 작성자About the writer

나는헨리

https://blog.naver.com/ican211 가끔씩 집에서 요리하는 요리남입니다

포토 리뷰 2
요리 후기 4

료지니 2020-09-07 17:42:36

레시피 올려주신분 정말 감사합니다.. 남편이랑 둘이서 그릇 핥았어요..ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 제 남편 입맛 까탈스러운 편인데 밥 두공기 때려부럿어요ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 결혼한지 4년차인데 이제까지 만든 음식 중 탑3안에 듭니다.. 앞으로도 많은 레시피 부탁드려요.. 건강하세요 오래오래ㅋㅋㅋㅋ❤️ 

주댕이의레시피 2020-12-31 19:44:00

끓이다가 중간에 먹었는데도 맛있었어요 ㅎ 

찌1 2021-08-04 20:38:16

간단한데 맛나게 잘먹었어요~^^ 

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