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행운77

맛남의 광장 백종원 태국식 시금치덮밥

달큰한 섬초를 이용해 만들면 더욱 맛있어요~
3인분 20분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 시금치 200g
  • 간돼지고기 350g
  • 마늘 1.5줌
  • 청양고추 4개
  • 홍고추 2개
  • 달걀 3~4개
  • 소금 약간
  • 식용유 충분히
    [소스 재료]
  • 흑설탕 1숟가락
  • 액젓 2숟가락
  • 간장 1숟가락
  • 굴소스 1숟가락
  • 2숟가락
조리순서Steps
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마늘은 칼등으로 으깬 다음 곱게 다지고고추는 반으로 갈라 씨를 제거한 다음 잘게 썰어요

기호에 따라 청양고추를 더 추가해도 좋아요

시금치는 밑동을 잘라내 깨끗이 씻은 다음
물기를 제거해요
소스재료를 고루 섞어 소스를 만들어요
식용유를 충분히 두르고
튀기듯이 계란후라이를 부쳐내요 (소금 간을 해요)
충분한 기름을 두르고 마늘과 고추를 넣어향이 잘 밸 때까지 볶아요
간돼지고기를 넣고 뭉치지 않게 풀어주며 볶아요
돼지고기가 익었으면 소스를 넣고 고기에 간이 잘 배이도록 조려요
시금치를 넣고 숨이 죽을 정도로만 볶아요
접시에 밥과 9를 담아낸 다음
계란후라이를 곁들여요

등록일 : 2020-03-16 수정일 : 2020-03-16

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 6

naraepr**** 2020-03-23 21:41:22

너무 맛있게 먹었어요!! 입맛 까다로운 신랑도 엄지척했네요 매울까봐 땡초 3개랑 홍고춫1개만 넣었는데 더 넣는게 더 맛있을것 같아요 다음번엔 고추양을 늘려봐야겠어요 감사해요!!!! 

MoiMoya 2020-03-26 11:37:39

레시피 너무 감사해요. 생각 의외로 너무너무 맛있네요. 전 소고기민스로 했는데 그것도 맛있었어요. 

-ms20035 2020-03-27 08:23:32

금방하고 재료도 간단하고 든든한 한끼였어요. 청양고추 3개랑 홍고추2개 했는데 씨를 빼기때문에 맵지 않아요. 칼칼하게 드실려면 청양고추 4개해도 괜찮겟어요 애기들도 좋아할맛이네요. 

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