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왕눈이의맛있는이야기

<제철밥상> 3월엔 향긋한 미나리나물무침!

3월에는 봄나물이 많이 나오지만 그중에서 3월에
봄미세먼지에 좋은 향긋한 미나리나물무침이네요
4인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
미나리 한단을 준비해주시고 누런잎이나 무른줄기를 찾아서 제거해주세요
물을 펄펄 끓여주시고 펄펄 끓을때 소금 1작은술을 넣어주세요
2번에 다듬은 미나리를 넣어주시고 살짝5~10초간만 데쳐주신후 건져주세요
*미나리늘 먹기좋은 크기로 잘라서 데져내셔도 되세요
건져낸 미나리는 찬물에 담구어서 살살 흔들어서 1~2번을 씻어주세요
씻은 미나리는 물기를 꼭짠후 먹기좋은 길이로 잘라주세요
대파는 흰부분으로만 작게 다져서 2큰술정도 넣어주시고 통깨/소금/참기름을 넣어주세요
*향이좋은 미나리무침에는 되도록이면 다진마늘은 빼주시는게 좋아요
양념이 고루베이게 잘 무쳐주시면 가장 기본무침이지만 미나리의 향과 맛은 그대로 살아있는 미나리나물무침이 완성이 되네요
팁-주의사항
소금대신 된장1큰술로 양념을 해주셔도 맛이있네요

등록일 : 2020-03-13 수정일 : 2020-03-13

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레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

포토 리뷰 6
요리 후기 13

Jo Young Hwa 2020-11-21 03:18:28

동태탕하고 남은 1/4근 미나리무침 해보았습니다. 깨는없었지만 향긋하고 식감이튼튼한 미나리무침으로 식탁이 더 푸르러지는 듯 합니다. 조리게시 감사합니다^^ 

쉐프의 한마디2020-11-21 09:48:56

ㅎ감사합니다~♡

쩡이~♥♡ 2020-05-15 22:14:11

비오는날 미나리나물무침해서 맛있게 잘 먹었어요~~^^ 

쉐프의 한마디2020-05-16 11:53:13

ㅎ감사합니다~♡

duracross 2020-03-30 09:25:01

간단하고 맛있어요.. 맛있게 잘먹었습니다  

쉐프의 한마디2020-03-30 12:33:33

ㅎ감사합니다~♡

댓글 0
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