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가시코스모스

꽈리고추 멸치볶음

꽈리고추 멸치볶음
3인분 15분 이내 아무나
조리순서Steps
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꽈리고추는 작은 크기로 골라 씻어서 물기를 말립니다.
크면 반으로 잘라서 씁니다.
중약불에서 식용유에 편썰기한 마늘을 먼저 볶고
마늘이 투명해지면 꽈리고추를 넣고 숨이 죽을 때까지 볶아줍니다.
팬 한 옆으로 간장을 넣고 살짝 끓어오르면
멸치를 넣고 빠르게 볶아줍니다.
불을 끄고 올리고당을 넣어 휘리릭 뒤적여 줍니다.
참기름 통깨로 마무리 합니다.
팁-주의사항
멸치의 짠 맛 정도에 맞춰 간장을 조절합니다.
중약불에서 조리해야 실패가 없어요.
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등록일 : 2019-07-24 수정일 : 2019-07-25

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레시피 작성자About the writer

가시코스모스

볶닦볶닦 섭이

요리 후기 5

부자나 2019-10-14 17:25:42

쉬운것 같으면서도 잘 안되는게 멸치볶음이더라구요 레시피 대로 따라 했더니 쉽고 맛있네요 멸치를 지리로 해서 조합이 안 맞을것 같아서 보기는 안 예쁜데 먹으니까 간도 잘 되었고 고소하네요  

쉐프의 한마디2019-10-14 22:04:57

감사해요~♡

윤서윤채맘 이성미 2020-02-26 15:30:03

맛있게해서 잘 먹었습니다.감사합니다 

쉐프의 한마디2020-02-26 16:45:22

요즘은 꽈리고추가 흔하지 않아서 잔멸치만 볶아먹는데 사진보니 입맛 땡기네요^^

marie♡ 2019-08-13 02:58:50

칭찬받았어요. 고맙습니다♡ 

쉐프의 한마디2019-08-13 17:29:15

ㅎㅎㅎ감사해요♡

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