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절대로 실패하지 않는 비빔국수 양념장 비율 레시피 만들기

요즘 날도 더운데 비빔국수만한게 없죠?

시원하고, 새콤한 비빔국수 한그릇이면 잠시나마 더위를 잊을 수 있을 것 같습니다.
1인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 김치 1컵
  • 고춧가루 1큰술
  • 설탕 1큰술
  • 간장 1큰술
  • 다진마늘 1큰술
  • 고추장 1큰술
  • 식초 1/2큰술
  • 맛술 1/2큰술
  • 참기름 1+1/2큰술
  • 물엿 1/2큰술
  • 소면
  • 상추
  • 삶은달걀
  • 통깨

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조리순서Steps
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자 먼저 양념장을 만들어 잠시나마 숙성을 시켜줍니다.
먼저 고춧가루 1큰술, 간장 1큰술, 설탕 1큰술
다진마늘 1큰술, 식초 반큰술, 맛술 반큰술
참기름 1큰술 반, 물엿 반큰술, 고추장 1큰술 을 넣고 섞어줍니다.
양념장에 신김치 반컵에서 한컵사이를 더해주시고, 잘섞어 숙성이 되게 놔두세요~
각자 먹을만큼의 소면을 삶아주시고~
비비게 좋게 큰 볼에 소면과 양념을 더해주세요~ 상추도 있으면 찢어서 더해주시고~
여기서 주의점은 양념을 절대로 한번에 다 넣지 말고 적당량을 넣어 비벼 보고 모자라다 싶으면 조금씩 더해주는게 최고의 비율을 맞출 수 있습니다. 이 비율은 저에겐 최상의 비율이지만 입맛은 각자 다르기에 이렇게 넣어보고 각자 모자라다 싶으면 설탕, 참기름, 식초 등을 더해주시면 되겠습니다.
삶은 달걀 하나를 올려서~
캬 제가 했지만 너무 맛있고, 시원 새콤 달콤 끝내줍니다. ㅋㅋ
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팁-주의사항
양념을 절대로 한번에 다 넣지 말고 적당량을 넣어 비벼 보고 모자라다 싶으면 조금씩 더해주는게 최고의 비율을 맞출 수 있습니다.

등록일 : 2019-07-17 수정일 : 2019-07-18

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 21

잘도노네 2020-03-29 17:54:04

저는 생김치를 별로 안좋아해서 살짝 볶아서 넣었는데 진짜 맛있게먹었어요 강추강추!! 

Eun Hae Lim 2019-09-26 03:52:01

저희집 고추가루가 매워서 그런가 좀 매운데 좋아요! 김치 다져서 소스에 버무려 놓은게 신의 한수네요 

쉐프의 한마디2019-09-27 18:24:57

아 그러셨군요. 고추가루 매운정도가 다 다르니.. 앞으로 감안하셔서 조절하시면 될듯해요~ ^^

공정환 2019-07-28 16:10:47

알려주신데로 비빔양념장으로 국수에 함께 섞어 맛있게 먹었습니다. 시집간 딸에게도 알려줬더니 이젠 비빔국수 만드는게 쉽다하네요  

쉐프의 한마디2019-07-29 14:48:28

어머니의 사랑이 느껴지는 후기 감사합니다.ㅎ

댓글 4
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