Name: 열무물김치(엄청간단한^^)
Total time: 2 h
Yield: 6 servings
Ingredients: 열무 큰던으로1단; 작은단은 2단으로하세요; 양파 큰것한개; 당근 작은것한개; 청량고추 4개; 열무절임소금 238g; 밀가루 2큰술가득; 물350ml컵 13컵; 다진마늘 1큰술가득; 소금 2큰술가득; 설탕 2큰술

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깻잎언니

열무물김치(엄청간단한^^)

무더운 여름날 시원하게 국수도 말아먹고 밥도 말아먹고 밥,국수 비벼먹고 더위가 싹 날아가겠죠^^

6인분 이상 2시간 이상 아무나

재료Ingredients

[재료]

열무 큰던으로 구매 1단
작은단은 2단으로하세요

양파 구매 큰것한개

당근 구매 작은것한개

청량고추 구매 4개

[양념]

열무절임소금 구매 238g

밀가루 구매 2큰술가득
물350ml컵 13컵

다진마늘 구매 1큰술가득

소금 구매 2큰술가득

설탕 구매 2큰술

노하우

조리순서Steps

열무가 가늘고
보드러운걸로 골라요

열무를 4등분으로 다듬어서 물을 적셔요

소금을 골고루 뿌려요

열무가 절여질 동안 물김치 국물을 만들어요
냄비에 밀가루 2큰술에

물3컵을 부어서

멍울 없이 잘 풀어주어요

구름같이 뭉개뭉개 끓어 올라 오면 다 끓인 거에요

다 끓은 풀물에 생수 10컵을
더 부어서 풀물의 양을 늘여요

열무가 절여질 동안 물김치에 들어갈 야채를

채썰어요

풀물에 소금2큰술

설탕2큰술 넣고

채썬 야채들을 넣어 풀물을 준비해요

열무가 휘어져도 부서지지 않으면 다 절여 졌어요
열무가 부드럽고 날씨가 더워서 2시간만에 절여졌어요
(한시간만에 열무의 앞뒤를 뒤집어요)

열무를 행궈서 야채가든 풀물에 넣고 잘 섞어주어요

색도고운 열무물김치 완성

: 열무가 굵거나 날씨가 덥지 않을때는 절이는 시간이 더 추가 될수도 있어요^^

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등록일 : 2019-07-09 수정일 : 2021-07-13

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레시피 작성자About the writer

깻잎언니

생선을 싫어하는 1인이 있어서 생선반찬은 거의 없지만 나물반찬과 가끔 고기반찬 만들어봅니다 https://m.blog.naver.com/kimsy10421/221586873227

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도

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요리 후기 40

Only One!!! 2020-10-21 15:43:02

남편이 물김치를 좋아하는데 계속 사서 먹었거든요. 이번 추석에 멀리까지 가서 사오며 바가지 쓴게 너무 화나고 실망스러워 어제밤 드뎌 도전했어요ㅋ~~ 근데 좀 싱겁고 단맛이 많이 나서 오늘 아침에 소금 더 넣었어요. 잘 익기를 바라며 냉장고~~ 레시피 감사합니다~^^

쉐프의 한마디2020-10-22 13:39:41

맛있게 익어야 할건데 잘익혀서 맛있게 드세요^^♡

쒄해 2021-05-09 20:27:12

간단하고 담가놓으니,익혀서먹어보라고하니맛있다고 동생이물김치팔라고하네요. 성공한거겠죠. 감사합니다.

쉐프의 한마디2021-05-10 14:07:59

기본적으로 솜씨가 있으신 분이 시네요^^ 맛있게 드신다니 제가 더 기쁘네요^^ 감사합니다^^

찌허브 2020-05-14 02:06:26

쉐프님~~~^^ 맛난 레시피 감사드려요^^ 고춧가루로 국물 색깔 내봤어요 꾸벅

쉐프의 한마디2020-05-14 16:01:59

빨간색 국물이 식욕을 더 자극하는것 같아요 너무 맛있어 보여요 감사합니다^^♡♡♡

쑥이네 2021-07-17 18:22:49

벌써 두번해서 먹었어요 남편이 진짜 좋아해요 이번에 다시 담아 주변에 인심 좀 쓸려구요 레시피 간단해서 정말좋네요 감사합니다

쉐프의 한마디2021-07-17 21:36:17

맛있게 드셨다니 제가더 좋으네요^^ 맛난것 나눔하면 정말 기분 좋죠^^♡

2022-05-30 10:22:26

레시피 감사합니다. 얼려놓았던 빨간 청양고추 갈아넣었어요. 칼칼하니 맛있어용

깜이누나 2023-04-20 11:14:32

전 요 레시피를 약간 응용해서 멸치액젓이랑 간 양파, 배 국물을 추가해서 간을 맞춰봤어요. 담엔 국물을 조금 늘려볼까 하지만..맛있게 잘 된 것 같아요. 간단해서 도전해보기가 쉬웠어요. 쉬운 레시피 감사해요.^^

해아람 2020-07-07 14:23:22

국물맛은 끝내줘요 .. 열무가 안좋은건지 열무대가 좀 질겨요. 1시간반 절여서 그런듯해요.. 아삭하게 먹자고 좀 덜 절인게 그러네요 다음엔 꼭 푹 절여야겟음 ㅎ 밀가루 풀대신 찬밥공기 같이갈앗고요 설탕조금덜넣고 뉴스가 반티스푼 넣어주엇네요 열무가 완전히 색이 노랗게 익으면 김냉넣고 먹기시작 한그릇뚝딱 먹어버려요. 한단에 국물 4리터 햇는데 열무만 남아도는 사태가 와서.. ㅠ 열무만건져 욜무비빔밥 열무비빔국수 등으로 활용 중입니다. 다음엔 홍고추를 몇개같이갈아 보려고요 ^^ 저는 양파.고추 중간에 다 건져버엿어요.. 양파가무르기도하고 식구들이 지저분하다고 다건져내버려서 미리 건져버렷어요.. 그래도 맛은 이상없네요.국물에이미다 녹아 들은거 같아요.. 감사합니다.

쉐프의 한마디2020-07-12 07:20:39

정말 맛있게 잘 하셨네요 남은 국물은 아까우니까 국수 말아 드시면 정말 맛있을것 같아요 저는 열무울김치에 시판 냉면 육수 섞어서 열무국수 해먹는데 맛있더라구요 감사합니다^^

Crazy.moon 2020-06-09 21:28:54

첨 담궈봣는데...일단 비주얼 합격입니다....레시피 딱 제 스퇄이네요..중간에..맛봣는데....맛나요....방금 끝나서...밖에 내놧는데..익으도 맛나겟네요 시장에서 맨날 한봉지씩 사메엇는데...개봉후 맛나면 강추

쉐프의 한마디2020-06-12 15:55:08

맛있게 담궈 지셨다니 정말 다행이네요 시장에서 사먹는것보단 위생적이고 맛도 좋구 가성비도 짱이죠^^ 맛있게 드세요♡ 감사합니다^^

내보물들 2023-04-22 18:53:37

저도 마트가서 열무저렴히사서 담았는데 너무쉽고 맛들어서 너무맛있어욤~

딸기예린맘 2023-05-18 14:48:41

해마다 담는건데 레시피 정착을 못했었어요. 쉬운게 장땡이라 도움받아 완성했습니다. 맛있게 익었음 좋겠어요. 전 열무에 계란후라이,고추장 해서 밥 비벼먹는거 좋아해요^^ 레시피 감사합니다

xxxizi**** 2023-04-27 09:46:21

쉽게 맛있는 열무김치 먹었네요ㅎ 국수도 말아먹고 신랑이 맛있다고 엄청 먹어요 ㅋ 열무사러 또 가야겠어요 맛있는 레시피 감사해요

커피1894 2022-05-17 10:34:15

정말 간단하게 담궜어요. 전 고춧가루 옷 입혀봤어요. 늘 해오던 방식은 실패를 했는데 이번에는 성공했어요 맛있게 잘 먹을께요 감사합니다.^^

서울여자부산댁 2020-06-02 14:49:22

청량고추 갈아서 담궈봤는데 익으면 더 맛있을꺼 같네요~맛난 레시피 감사합니다

쉐프의 한마디2020-06-03 20:00:50

익었을때 국수 말아 먹으면 정말 맛있겠어요♡ 감사합니다^^

-똑띠 2020-12-28 02:39:27

열무물김치가 익을수록 마시 이상해지는건 왜일까요? 이레시피대로 한건 아니구요 궁금해서 여쭤봐요 풋내나는 국물도아닌 고추를 물에 담궈두면 나는 국물맛 비슷하니 마니 이상하더라구요ㅠ 이레시피대로 다시 담궈보긴 할껀데 궁금하네요 어떻게하면 그렇게 되는건지 싶어서요..

쉐프의 한마디2020-12-28 12:01:43

1, 열무가 덜 절여져도 풋네가요 2,국물에 간이 덜되도 풋네가 나요 열무가 잘 절여져도 국물간이 덜된 상태로 김치를 담으면 열무에 소금간이 국물에 빠져서 풋네가나요 도움이 되셨으면 좋겠네요^^ 감사합니다^^♡

윤서윤채맘 이성미 2020-05-29 20:00:22

결혼하고 열무김치 처음 해봤어요. 쉬운레시피.맛도 진짜 좋네요. 다양하게 해서 먹을수 있어 좋을것 같아요. 감사합니다

쉐프의 한마디2020-05-29 21:32:23

담그신게 맛있어 보이 네요^^ 금방 담아서 먹어도 맛있고 익혀서 국수 말아 먹어도 맛있어요 감사합니다^^ 항상 건강 하세요♡

맛짱이짱 2020-07-24 19:38:39

많은 레시피중에 간단하면서도 맛있어보여 처음으로 만들어봤는데 너무 맛있어요~ 감사해요~^^ 그런데 지금 맛있게 먹고있는데 가족들이 국물이 진하다고 그러는데 지금 생수 더 넣어도 괜찮을까요? 괜히 물 더 넣었다가 맛 이상해질까봐 걱정되서요~ㅠㅠ 아님 먹을때마다 물 더 부어서 먹는게 나을까요?

쉐프의 한마디2020-07-25 12:51:50

김치 국물이 짜서 그런건 아니라는 가정하에 김치 국물이 찐해서 국물을 연햐게 하고 싶으시면 물에 소금을 타서 간을 해서 넣어서 드세요^^ 물만 부으면 싱거워서 맛이 못 해질수 있어요 글구 담에 하실때는 밀가루를 조금만 작게 넣어서 해보세요^^ 감사합니다♡ 김치 너뭊맛있게 보여요^^

뚜찌빠찌 2020-08-15 00:13:18

익은 열무물김치 비빔밥 해먹는 걸 너무 좋아해서 레시피 찾다가 너무너무 간단해서 해봤는데 성공했어요 ㅠㅠ 이렇게 간단한거였다니.. 좋은 레시피 알려주셔서 감사합니다!

쉐프의 한마디2020-08-15 18:25:13

정야파님께서 잘 하셔서 글치요^^♡ 맛있게 잘 됐다니 너무 좋네요 더운 날씨에 시원하게 맛있게 드세요♡

힙뽀 2022-07-30 20:48:47

간단하게 알려주셔서 감사합니다. 어렵지 않게 만들 수 있어요. 그대로만 따라하시면 됩니다.

으나없다 2020-05-08 15:58:10

작년 이맘때쯤 님의 요리보고 만들었는데 올해도 변함없이 님의 레시피대로 다시 만들었네요 . 무더위가 시작되눈 달이면 먼저 준비하게 되는 열무물김치 ~~^*^ 올 여름도 시원 열무국수로 시작을 알려 봅니다

쉐프의 한마디2020-05-08 19:10:45

시원하게 해서 먹으면 맛있겠어요 먹음직 스러워 보여요^^♡ 감사합니다^^

그럼^^ 2023-06-17 17:21:01

저는 얼갈이보다 파를 좋아해서 쪽파로 바꿔서 넣었는데 진짜 간단하고 금방 만들었고.. 별 양념 없어도 무엇보다 시원한 맛이 되었어요..고맙습니다~

yunji0920 2023-05-02 16:24:00

56살이 되도록 처음 성공한 물김치입니다. 너무 맛나게 잘 먹고 있어요 ~

최서영 2022-07-25 13:55:43

처음해본 열무물김치 대성공 정말맛있게 먹고있어요 신랑도맛있다고~^^

채희재희맘 2021-04-09 21:56:47

간단하게 알려주셔서 도전해봤어요ㅜ 성공하길 비는중 감사합니다~~

쉐프의 한마디2021-04-10 09:26:00

보기에 너무 맛있어 보여요^^♡ 익혀서 먹어도 맛있지만 담그고 하루밤만 지나도 맛있더라구요~~ 맛난것 드시고 항상 건강하세요^^♡

윙윙로라 2020-05-13 07:01:10

아주 맛있어용~~이렇게 쉬웠다니! ㅎㅎ 익은후에 먹음 더 맛있겠어요

쉐프의 한마디2020-05-13 20:44:42

담그는 방법이 쉬우셨다니 다행이네요 감사합니다^^ 맛있게 드세요♡

2023-08-21 00:40:10

덕분에 간단하게 만들었습니다 맛있게 익었으면 좋겠어요

진해예요 2023-08-19 00:00:57

물김치가 은근히 힘들었는데 쉽게 할수 있어 좋았습니다

봉봉이맘 2022-07-30 21:54:25

너무 맛있게 담아먹었어요^^ 친정엄마도 갖다드렸어요~

꿈꾸는 나무lim_boksoon 2021-04-26 15:59:33

덕분에 맛있는 요리해서 먹으니 좋아요 감사합니다

쉐프의 한마디2021-04-27 11:41:12

맛있게 드셨다니 감사 합니다^^ 항상 건강 하세요^^

김오순(경수맘) 2021-07-17 17:24:18

열무 물김치 했어요 너무 맛있게 되서 감사합니다

쉐프의 한마디2021-07-17 21:33:54

보기에도 너무 맛있어 보여요 맛있게드시고 건강하세요^^♡

김현정 2023-07-07 18:16:58

쉬운 방법으로 했는데 잘 익혀서 먹어야 겠어요.

뿌뿌 2023-05-10 08:11:31

맛있게 익길바래봅니다 ^^ 비쥬얼은 100점입니다

lal 2023-10-03 21:18:12

맛있게 되었어요 굵은소금2스푼 더 넣고요~~^^

땡구파파 2023-07-07 19:46:43

간단한 레시피 감사합니다.

-조아미 2020-07-07 18:04:27

집나간 입맛이 돌아왔어요 ㅎㅎ

쉐프의 한마디2020-07-12 07:24:14

정말 맛있게 하셨나봐요^^ 시원한 여름 보내세요^^

초보홍 2020-06-01 21:37:36

정말쉽고도 맛있네요 감사해요

쉐프의 한마디2020-06-03 19:59:40

알록달록 색감이 너무 이쁘면서 식욕을 자극 하게 하셨네요♡ 감사합니다^^

비누아씨 2020-07-07 17:49:04

첫 열무김치 치고 잘했어묘

쉐프의 한마디2020-07-12 07:22:59

축하드립니다♡ 물김치가 익으면 시판 냉면육수랑 섞어서 열무국수 말아 드셔보세요 열무국수 집에서 사먹는맛 이에요^^ 감사합니다^^

yunji짱 2022-06-15 18:01:19

맛있어요 감사합니다 ~~~^^

2021-05-09 11:21:02

복잡한거 싫어해서 간단한거 찾아서 해보았는데 맛있게 된것 같아요~감사합니다

쉐프의 한마디2021-05-09 11:48:56

만드신것 보기에도 맛있게 보이네요^^ 항상건강하세요^^

윤승맘1.2 2020-08-17 17:55:46

처음 담가보는데 맛날꺼같아요 기대감을 갖고 몇일후에 먹을생각에 부푼맘을 가지고 기다립니다 ~~~

쉐프의 한마디2020-08-18 18:07:56

새콤하게 익어도 맛있지만 금방 담아서 시원하게 해서 먹어도 맛있답니다 맛있게 드시고 항상 건강 하세요^^♡

다니마미희정 2020-05-09 15:19:17

첨인데만족물이적은듯해서물만더부었는데 풀물을 더만들어부을까요 ?만약싱거울땐 소금넣을까요 액젖?

쉐프의 한마디2020-05-09 15:36:43

생수만 더부으시면 되구요 싱거우면 소금으로 간을 맞추세요 사과가 들어가서 은은한 단맛이 좋겠어요 감사합니다^^

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##열무물김치 ##여름김치 ##더워를날려줄 ##밥비비고 ##국수말고 ##깻잎언니

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