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깻잎언니

열무물김치(엄청간단한^^)

무더운 여름날 시원하게 국수도 말아먹고 밥도 말아먹고 밥,국수 비벼먹고 더위가 싹 날아가겠죠^^
6인분 이상 2시간 이상 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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열무가 가늘고
보드러운걸로 골라요
열무를 4등분으로 다듬어서 물을 적셔요
소금을 골고루 뿌려요
열무가 절여질 동안 물김치 국물을 만들어요
냄비에 밀가루 2큰술에
물3컵을 부어서
멍울 없이 잘 풀어주어요
구름같이 뭉개뭉개 끓어 올라 오면 다 끓인 거에요
다 끓은 풀물에 생수 10컵을
더 부어서 풀물의 양을 늘여요
열무가 절여질 동안 물김치에 들어갈 야채를
채썰어요
풀물에 소금2큰술
설탕2큰술 넣고
채썬 야채들을 넣어 풀물을 준비해요
열무가 휘어져도 부서지지 않으면 다 절여 졌어요
열무가 부드럽고 날씨가 더워서 2시간만에 절여졌어요
(한시간만에 열무의 앞뒤를 뒤집어요)
열무를 행궈서 야채가든 풀물에 넣고 잘 섞어주어요
색도고운 열무물김치 완성
팁-주의사항
열무가 굵거나 날씨가 덥지 않을때는 절이는 시간이 더 추가 될수도 있어요^^

등록일 : 2019-07-09 수정일 : 2021-07-13

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레시피 작성자About the writer

깻잎언니

생선을 싫어하는 1인이 있어서 생선반찬은 거의 없지만 나물반찬과 가끔 고기반찬 만들어봅니다 https://m.blog.naver.com/kimsy10421/221586873227

요리 후기 28

Only One!!! 2020-10-21 15:43:02

남편이 물김치를 좋아하는데 계속 사서 먹었거든요. 이번 추석에 멀리까지 가서 사오며 바가지 쓴게 너무 화나고 실망스러워 어제밤 드뎌 도전했어요ㅋ~~ 근데 좀 싱겁고 단맛이 많이 나서 오늘 아침에 소금 더 넣었어요. 잘 익기를 바라며 냉장고~~ 레시피 감사합니다~^^ 

쉐프의 한마디2020-10-22 13:39:41

맛있게 익어야 할건데 잘익혀서 맛있게 드세요^^♡

쒄해 2021-05-09 20:27:12

간단하고 담가놓으니,익혀서먹어보라고하니맛있다고 동생이물김치팔라고하네요. 성공한거겠죠. 감사합니다. 

쉐프의 한마디2021-05-10 14:07:59

기본적으로 솜씨가 있으신 분이 시네요^^ 맛있게 드신다니 제가 더 기쁘네요^^ 감사합니다^^

찌허브 2020-05-14 02:06:26

쉐프님~~~^^ 맛난 레시피 감사드려요^^ 고춧가루로 국물 색깔 내봤어요 꾸벅  

쉐프의 한마디2020-05-14 16:01:59

빨간색 국물이 식욕을 더 자극하는것 같아요 너무 맛있어 보여요 감사합니다^^♡♡♡

댓글 26
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