차돌박이 말이찜

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민달아달아

차돌박이 말이찜

차돌박이 야채말이 찜입니다. 간편하게 안주도 좋고, 집들이 음식으로도 괜찮습니다.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

된장
1스푼 구매
마요네즈
2스푼 구매
식초
1스푼 구매
다진마늘
0.5스푼 구매
꿀
1스푼 구매
고춧가루
1스푼 구매
깨소금
1스푼 구매
청양고추 다진
1스푼 구매
물
2스푼 구매

노하우

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 숙주 손질법

▶ 숙주 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 꿀 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 청양고추 보관법

조리순서Steps

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차돌박이에 깻잎을 올리시고 넣을 속재료를 넣어주세요.
저는 부추가 없어서 당근과 양파, 버섯만 넣어주었어요!
(속재료는 부추 또는 양파 당근, 버섯 등 본인 취향에 맞게 준비하셔도 됩니다.)

차돌박이, 깻잎, 속재료 야채준비

깻잎을 놓는 이유는 차돌박이가 잘 찢어지므로 속재료를 단단하게 잡아주는 용도라고 생각하시면 됩니다.

취향에 맞게 돌돌 잘 말아서 준비해주세요.
초간단간단!!

전분가루를 찜에 넣기전 위에 살살 뿌려주세요.
쫀득해지기도 하지만 찰기가 생겨서 안풀어 져요.

전분가루

채가 없으시면 손으로 살살 뿌리시면 됩니다.

찜기에 바닥에 숙주를 꼭 깔아주세요!
(고기육즙으로 숙주나물 진짜 맛있어요.)
그 위에 고기 올려주시고, 저는 표고버섯 있길래 같이 올려서 10~15분정도 익히시면 됩니다.

중불

중약불 변경하시면서 상태보면서 하시면됩니다.
고기가 얇을 경우 야채만 익으면 되어서 오래 아하셔도 되요.

고기가 익는동안 찍어먹을 양념을 준비합니다.
(이거 다른 고기나 찍먹 양념으로 좋은거 같아요)

된장1, 마요네즈2, 식초1, 다진마늘0.5, 꿀1, 고춧가루1, 깨소금1, 청양고추 약간, 물2

짠! 완성!
초간단 차돌박이 말이찜 완성입니다.
술안주 집들이로 한끼 저녁식사 반찬으로도 O.K!

: 양념이 느끼할 경우 마요네즈 1숟가락만 넣으시거나, 청양고추를 좀 더 넣어드시면 더욱 맛있습니다.

차돌박이말이찜 관련 상품

등록일 : 2019-02-13 수정일 : 2019-02-13

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레시피 작성자About the writer

민달아달아

아직 어설픈 요리초보 새댁입니다.^^* 많은 비법 공유해주세요.

요리 후기 1

Ssoo;^) 2020-01-07 20:12:18

된장 소스가 참말로 맛있었어요. 저는 귀찮아서 말진 못하고 다같이 넣어쪘습니다!

댓글 0

#차돌박이 #말이찜 #집들이음식 #술안주 #초간단 #초스피드 #저녁반찬 #고기음식 #손님접대

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