잡채~ 납작당면으로 만들어보세요

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왕눈이2

잡채~ 납작당면으로 만들어보세요

납작당면을 이용해서 잡채를
만들어보세요 쫄깃한 식감이 두배라서
더욱더 맛나답니다~

5인분 90분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 어묵 손질법

▶ 간장 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 다진마늘 보관법

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돼지고기 잡채용(등심)500g을 준비해서 시판양념장 5큰술을 넣고 간장 2큰술과 다진마늘 1큰술과 후추가루를 조금만 넣고 잘버무려서 1시간이상 재어놓아요
*전날 재어놓으시는게 좋아요

납작당면은 따뜻한물에 담구어서 불려주세요

각종채소와 버섯/납작오뎅을
납작당면의 굵기와 비슷하게 채로썰어 준비해주세요

팬에 양파부터 시작해서 당근~
파프리카~를 소금을 한꼬집씩을 넣어가면서 볶아주세요

양념된 고기를 볶고 거의 볶아졌으면 가운데를 비우고
그안에 썰어둔 버섯과 오뎅을 넣고 볶아주세요
다볶아졌으면 야채들 볶은거라
섞어서 식혀주세요

냄비에 절반의 물을 넣고
간장을 반컵정도 붓고 납작당면을 넣고 투명해지도록
잘삶아 주세요
삻은 납작당면은 씻지말고
채반에 그대로 건져서 야채볶아둔것에 올려주세요

납작당면위에 간장2큰술과
들기름 2큰술을 뿌리고 버무려주세요

면장갑을 끼시고 위생장갑위에
끼시고 잘섞어서 버무려 주세요
부족한신 간은 간장으로
해주시면 되세요

: 야채볶으실때 양파부터 볶아주세요
소금을 한꼬집만 넣어주면서 차례대로
볶아주시면 되세요

잡채 관련 상품

등록일 : 2019-02-07 수정일 : 2019-02-07

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레시피 작성자About the writer

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

sns

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요리 후기 2

최ㅎㅎ 2019-02-17 00:26:23

잡채 만드는 게 이렇게 복잡할 줄이야 따라 했다가 혼이 나가는줄~ㅎ 그래도 해놓고 보니 맛나더라구요 잘보고 잘해먹었어요 납작 당면 좋던데요^^

쉐프의 한마디2019-02-17 10:36:34

ㅎ감사해요~♡ 잡채하는게 시간과 노력이 필요하지요~^^

영&현 2019-02-13 12:30:31

씹는식감이 너무조아용~^^ 정말정말 맛있게 잘먹었습니당♡

쉐프의 한마디2019-02-13 15:57:18

ㅎ감사합니다~♡

댓글 0

#납작당면 #잡채 #납작당면으로 #잡채만들기 #별미반찬 #손님초대요리 #영양식 #아이들반찬

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