Name: 들깨 배추 된장국 끓이기
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 멸치 다시마 육수 6컵; 배추 6장; 두부 1/2모; 된장 2스푼; 들깨가루 3스푼; 대파 1/3대

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시크제이맘

들깨배추된장국

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 다시마육수 손질법

조리순서Steps

재료를 준비하기 전 멸치 다시마 육수를 끓여주세요 (6컵 필요해요)
두부 1/2모는 깍둑 모양으로 썰어주고, 배추는 2cm 간격으로 썰고
대파는 송송 썰어 함께 준비해 주세요.

냄비에 멸치 다시마 육수 6컵에 된장 2를 풀어
국물을 팔팔 끓여주세요.
갖고 계신 된장 염도에 따라 양을 조절해 넣어주세요.

국물이 팔팔 끓어오르면
준비한 재료 두부, 배추, 대파를 모두 넣어주고

재료의 맛이 푹 우러나게 끓여주세요.

들깨가루 3을 넣고 한소끔 더 끓여 마무리합니다.
* 된장 2숟가락 넣어주니 따로 간을 안 해도 딱 좋더라고요.
혹시 싱거우시면 국간장으로 해주세요.

들깨 배춧국 완성 ^^

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등록일 : 2019-02-01 수정일 : 2019-02-07

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레시피 작성자About the writer

시크제이맘

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도