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란이네놀자밥상

시원한 굴무우국

요즘 제철인 굴이랑 무우를 넣어 시원한 굴국을 만들어 보았습니다 너무 시원해 해장으로도 좋을것 같아요 무우에 단맛이랑 굴에향이 참 잘 어울립니다
4인분 60분 이내 아무나
조리순서Steps
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멸치20g을 전자랜지에 1분을 돌리고 (멸치에 비린내를 제거하기 위한 과정입니다)다시마5g,물2리터를 넣고 팔팔 끓여주세요

전자레인지

굴은 굵은 소금을 조금넣고 흔들어 씻고 깨끗한물에 한번더 씻어주고 채어 받쳐주세요
무우는 나박썰기를 하시고 파는 어슷썰기를 해주세요
*멸치와다시마는 건저내고
*다시물에 무우를 넣고 팔팔 끓이다
*마늘반수저,굴,미림2수저를 넣고 끓인다 굴이 끓으면 파와소금반수저를 넣어주고 마무리합니다 간이 싱거우면 소금을 좀더 넣어 주세요
팁-주의사항
굴은 너무 여러번 씻으면 굴에 특유에 향이 덜나니 한두번만 씻어 주세요 굴무우국에는 다른간보다 소금간이 제일 시원한것 같아요

등록일 : 2019-01-09 수정일 : 2019-01-10

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레시피 작성자About the writer

란이네놀자밥상

요리를 좋아 하는 아주 평범한 사람입니다 만개의레시피를 만나 너무도 즐겁습니다 앞으로 맛난거 마리마니 올릴께요

포토 리뷰 1
요리 후기 1

유야 2019-01-14 18:29:38

들기름 넣어서 그런가 고소하고 달큰합니다 시원한 맛은 쏘쏘하지만 다른 매력이 있네요 맛있게 잘 먹을게요 

쉐프의 한마디2019-01-15 14:24:42

달큰한건 아마 무우가 달달하니 맛나 그럴꺼예요 맛나게 드시고 감기조심하세요^^ 항상 행복 가득가득하세요~~~

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